一、地理标志产品名称
咸安砖茶。
二、申请人
咸宁市咸安区茶叶协会。
三、产地范围
湖北省咸宁市咸安区所辖的桂花镇、马桥镇、大幕乡、双溪桥镇、贺胜桥镇、汀泗桥镇、横沟桥镇等7个乡镇63个村，1个国有林场。地理坐标：东经114°06′～114°43′，北纬29°39′～30°02′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内砖茶品种。福鼎大白、白毫早、碧香早、鄂茶8
号等优良品种为主。
（二）立地条件
周边五公里范围内无工业污染，土壤、空气、水质均优，生态环境良好。山地灌木丛林多，植被多样且丰富。
（三）栽培管理
1.种植。以黄金芽为开发品种进行种植。
2.施肥。一般每667m2施饼肥或商品有机肥200～250kg或农家有机肥1000～2000kg。
（四）采摘加工
1. 采摘。采留结合、量质兼顾和因园制宜的原则，按照标
准，适时采摘。
2.加工。老青茶加工基本工艺流程：鲜叶→杀青→揉捻→晒干。砖茶加工基本工艺流程：老青茶→渥堆→复制→拼配→压制→干燥。
（五）质量特色
1.感官特色。成品外形美观，形状为小砖型，质地坚硬。饮用时用刀砍下一小块捣碎，将捣碎的砖茶以1∶50的比例加水放入容器中，煎煮沸腾2-3分钟即可。砖茶色泽青褐，汤汁红亮，香味纯正，滋味浓纯。
2.理化指标。水浸出物≥20%，茶多酚≥0.5%，咖啡碱≥1.0%，游离氨基酸≥0.10%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
咸安砖茶产地范围内的生产者，可向湖北省咸宁市咸安区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。咸安砖茶的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
