一、地理标志产品名称

孝感红。

二、申请人

孝感市茶叶商会。

三、产地范围

孝感市区域内孝南区、双峰山管理区、孝昌县、大悟县4个县(区)的所有产茶乡镇。地理坐标:东经113°92′07″~114°12′16″,北纬30°92′07″~31°57′08″。

四、质量要求

(一)品种

中茶108、鄂茶1 号等。

(二)立地条件

土壤大部分属微酸性黄壤、红壤及黄棕壤,pH值4.5~6.5,土质肥沃疏松,有机质含量丰富,适合茶树生长。

(三)栽培管理

1.选种。用具有孝感红特征特性的茶树品种中茶108、鄂茶1号等。

2.施肥。基肥以有机肥为主,配合少量无机肥,每年秋冬季封园时进行,建议开沟深施。

3.修剪。茶树各种类型的修剪均宜在春茶后(5月中旬前后)进行。

4.病虫害防治。以预防为主,实行农业防治为基础,生物防治为中心,化学防治为辅的综合防治措施。

(四)采收贮藏

1.采摘。鲜叶不带鳞片、鱼叶、茶果等夹杂物。采用透气、卫生、无污染的采茶专用竹筐或竹篓等盛装鲜叶,盛装量以不影响鲜叶品质为度。

2.贮存运输。生产的成品孝感红应贮存在干燥、卫生无异味的环境中,运输时应防曝晒、防潮、防雨,装卸时轻放。

(五)质量特色

1.感官特色。外形条索细,色泽棕褐显金毫;汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘;叶底匀齐,具有“一泡香,二泡浓,三泡四泡香高味更醇”的特点。

2.理化指标。品质独特,内含物资丰富。其中茶多酚含量≥13.0%;水浸出物≥32%;游离氨基酸≥1.7%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

五、专用标志使用

孝感红产地范围内的生产者,可向湖北省孝感市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请,经湖北省知识产权局审核,报国家知识产权局核准后予以公告。孝感红的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。