一、地理标志产品名称
三樟黄贡椒。
二、申请人
衡东县三樟镇农业综合服务中心。
三、产地范围
衡东县境内10个乡镇：三樟镇、石湾镇、新塘镇、吴集镇、白莲镇、荣桓镇、杨林镇、高湖镇、霞流镇、洣水镇。地理坐标：东经112°46'10"～113°14'44"，北纬26°52'28"～27°26'35"。
四、质量要求
（一）品种
当地特有的黄贡椒。
（二）立地条件
土壤耕层深厚，透气性好，地下水位较低，排灌方便的沙壤土。
（三）栽培管理
1.种子处理。将种子在阳光下暴晒2天，然后在常温清水中浸种8～12小时，洗净种子后按常规方法催芽后播种，催芽适温为25～30℃，种子露白70%即可播种。
2.播种时期。12月下旬至2月上旬。
3.育苗方式。保护地育苗。
4.定植。春季地温在15℃以上时适宜定植。株距50～60cm，每亩1500株左右。
5.施肥。定植前结合整地施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000～3000kg或菜枯100kg，优质硫酸钾复合肥50～75kg。追肥轻施蕾肥，稳施花蕾肥，重施花果肥，每采收1～2次，施肥一次。
（四）采收
5月下旬至10月分批采收，鲜椒采收前2-3天内不宜浇水，下雨天或雨后不宜立即采收，一般待果实表现出品种特性，并有一定的耐压性和手感硬度后，才行采收。
（五）质量特色
1.感官特色。果实呈细长指形，果表鼓节状，顶端渐尖且稍弯，成熟鲜果呈橘黄色，萼片包被，辣味中等，辣中带甜，皮薄肉厚，口感爽脆。
2.理化指标。维生素C≥120mg/100g，还原糖≥3g/100g，β-胡萝卜素≥1100μg/100g，辣椒素类物质总量≥0.23g/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
三樟黄贡椒产地范围内的生产者，可向湖南省衡阳市衡东县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。三樟黄贡椒的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
