一、地理标志产品名称
官垌草鱼。
二、申请人
浦北县人民政府。
三、产地范围
浦北县官垌镇、六硍镇、平睦镇、寨圩镇、福旺镇、小江镇等6个连片镇所属的56个行政村。地理坐标：东经109°32′～109°51′，北纬21°18′～22°34′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内培育的体质健壮、色泽鲜明、鳞片完整、无病
无伤的草鱼种。
（二）养殖环境
养殖区森林植被良好，热带香料植物（八角、玉桂）正常
生长；常年有山溪泉水可直接流入池塘，水源充足，排灌方便，
交通便利；池塘底质应无对养殖品种产生危害的物质存在。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。围塘养殖。
2.放苗。草鱼尾重0.25～1.0kg，配养鱼尾重≥0.1kg，每m2放养草鱼5～8尾，配养鱼0.5～1尾。
3.青饲料及投喂。青饲料来源主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等，应新鲜、无毒、无害、无污染、不发霉变质。采用“四定”投饲（即定时、定位、定质、定量）。每天2次，日投喂量为鱼体重的10%～25%，具体以投喂后3小时内吃完为宜。
4.池水调节。调节池水的深度以控制水温，冬季宜深，春季宜浅。流量大小按季节调节。夏、秋季宜适当加大流量，冬、春季适当降低流量。
5.巡池。每天早晚各巡池一次，测定水温，观察水流、鱼的活动及设施情况，发现异常情况及时处理。
6.防缺氧。及时清除进水口、溢水口杂物，防止堵塞，保持水流畅通。及时捞除或排放坑塘内残料粪渣，保持水质清新。
7.防逃。注意检查进水口、溢水口鱼栅是否损坏，汛期要做好防洪工作，防止池水漫堤逃鱼。
（四）收获
饲养＞730 天，草鱼尾重＞4kg 时收获。
（五）质量特色
1.感官特色。官垌草鱼体形延长，前部略呈圆筒形，后部稍侧扁，体大、鳞大；体侧草黄色，背部青灰色，腹部灰白色，体表色泽鲜明；肌肉光泽润滑，指压肌肉结实有弹性；肉质嫩滑带有韧性，食用无泥腥味，味道鲜美，口感好。
2.理化指标。官垌草鱼富含多种维生素、不饱和脂肪酸以及多种人体必需氨基酸等，其中，维生素A含量为13.9ug/100g、维生素D含量为3.01pg/100g、维生素E为2.22mg/100g，氨基酸中以谷氨酸、门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量较高，分别为2.55%、1.71%、1.57%、1.36%。每100g鲜鱼肉中含蛋白质≥18.3g，脂肪≤2.2g，钙≥25.4mg，锌≥0.412mg，铁≥0.5mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
官垌草鱼产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区浦北县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。官垌草鱼的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
