一、地理标志产品名称
浦北黑猪。
二、申请人
广西壮族自治区钦州市浦北县人民政府。
三、产地范围
浦北县境内的泉水镇、石冲镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、小江镇、福旺镇、寨墟镇、乐民镇、六银镇、官垌镇、平睦镇等十六个镇。地理坐标：东经109°33′～109°51′，北纬21°52′～22°14′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内培育的浦北黑猪种。
（二）养殖环境
广西壮族自治区南部，亚热带湿润大陆性季风气候。地貌
以丘陵为主，土壤偏酸，有机质含量丰富。
（三）养殖管理
1. 饲养方式。圈养。仔猪阶段，放仔猪到运动场适当运动，
增加运动和光照，提高抵抗力。大猪出栏前，增加运动，提高
猪肉品质。
2.饲养日粮。浦北黑猪耐粗饲，适应能力强，对饲养用料要求并不严格。
3.饲料原料。以玉米、米糠、红薯、木薯、麦麸、黄豆、豆粕、花生麸、红薯藤、皇竹草等。
4.生长期管理。母猪接产，母猪分娩要接产，防止母猪压死仔猪；仔猪产后3-7天，注射铁制剂，15-25日给仔猪补料，增加营养，促进仔猪生产；两周龄以内要做好仔猪黄白痢的防治，降低仔猪死亡率；做好仔猪35日龄断奶过渡关；做好疫病防治工作，提高成活率。
（四）出栏和加工
1. 出栏。饲养210-240 日龄出栏，体重110～130kg。屠宰
率76%左右，瘦肉率为45%～51%。
2.加工。屠宰车间每日宰后立即彻底清扫、洗刷所有屠宰场地、工具器械，冲洗并用0.2%过氧乙酸喷雾消毒一次。
（五）质量特色
1.感官特色。浦北黑猪皮薄，肉质鲜红，瘦肉切面呈大理石状，肉味鲜美，风味独特，味道醇香。
2.理化指标。浦北黑猪肌间脂肪和肌肉氨基酸含量高。肌肉蛋白质含量21.2～22.3g/100g，脂肪含量达5.49～8.68g/100g，热量582～682kJ/100g，氨基酸总量18.37～19.81g/100g，肌苷酸212.1～284.5mg/100g，胆固醇23.7～30.8mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
浦北黑猪产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区钦州市浦北县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。浦北黑猪的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
