一、地理标志产品名称
日照大竹蛏。
二、申请人
日照市海洋与渔业研究院。
三、产地范围
日照市两城河口至绣针河口近岸水域。地理坐标：东经119°17′51.400″～119°41′51.888″，北纬34°55′00″～35°35′37.743″。
四、质量要求
（一）品种
日照大竹蛏。
（二）养殖环境
水质无污染，水温、盐度适宜，pH 值适中（8.01～8.25），
溶解氧含量高（8.41mg/L）。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。采捕自然海区大规格优质亲贝，通过研究亲
贝采捕、暂养促熟、刺激排放、洗卵、选优、工厂化育苗的方
法，运用“快装二层底埋栖水产动物饲育装置”技术，用于培育
大竹蛏苗种。
2.池塘养成。以沙泥底（沙质含量不低于70%）为好，水深最好在70cm以上。在大竹蛏放养半个月之前，要做好池塘清除污泥、药物清塘、培养基础饵料等工作，一般在五月底完成。前期要求肥水，可通过施肥培养基础饵料，也可接种人工培养的单胞藻类。后期主要通过换水调控水质。
（四）捕捞
由潜水员潜入水底，手持高压水枪对准大竹蛏喷射，大竹
蛏从潜埋的沙底露出，捡拾捕获。
（五）质量特色
1.感官特色。个体肥大，足部肌肉发达。生长线明显，沿后缘及腹缘方向排列。两壳合抱成竹筒状，成体壳长12～14cm，一般壳长为壳高的4～5倍。壳质薄脆，壳表光滑，被黄褐色壳皮，壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。
2.理化指标。日照大竹蛏肉中含蛋白质12～14g/100g，总磷140～160mg/100g，铁290～310mg/kg，牛磺酸5.0～6.5g/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
日照大竹蛏产地范围内的生产者，可向山东省日照市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。日照大竹蛏的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
