一、地理标志产品名称
胶南绿茶。
二、申请人
青岛市黄岛区农业农村事业发展中心。
三、产地范围
胶南市海青镇、大场镇、张家楼镇、藏南镇、大村镇、六汪镇、宝山镇、理务关镇、王台镇、铁山街道办、隐珠街道办、灵山卫街道办一带的珠山山脉、铁山山脉和藏马山山脉，辖14个镇（办、区）的163村。地理坐标：东经119°30′～120°11′，北纬35°35′～36°08′。
四、质量要求
（一）品种
胶南绿茶种植必须选用当地选育驯化的优良品种。
（二）立地条件
选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度以不超过25°为宜。土壤质地要求呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5，最高不超过6.5，土质以肥沃的砂质壤土为宜。土层结构要求深80～100cm以上，底土不具硬盘层，活土层厚度在40cm以上。茶地要求有水源条件，地下水位应在100cm以下。
（三）栽培管理
1.深翻整地。种茶地块全部深翻80cm以上。初翻：秋冬季，对规划茶园全面深翻或局部开沟。深宽各70～80cm的种植沟、生熟土分开，熟土与2/3有机肥混合回填在种植沟底部，生土填在上部。复翻：种植前一个月，在种植沟上部开挖深30cm左右的施肥沟，将有机肥或饼肥和化肥混合施入后，再加填表土。
2.扦插苗移栽。以春播为宜，种植方式采取“凹田双行密植”方式。双行条植大行距为120cm，小行距为30cm，穴距20～30cm。采用双行密植。大行距120cm，小行距30cm，穴距20～30cm，每亩6000株左右。
3.肥水管理。重施基肥，分期追肥，叶面喷肥。基肥以有机肥为主，主要是厩肥、饼肥、堆肥、绿肥等；用作基肥的化肥，以磷钾肥为主，可亩施磷钾肥30～50kg。磷钾肥应在园地复翻时与有机肥混堆沤，并做到土肥均匀，覆土盖严。
4.整形修剪。对正常采摘或冻害较轻的茶园，每年或隔年进行一次；一般于“春分”至“清明”间，剪去树冠上的秋梢和部分夏梢，以保留红梗剪去青梗为度，剪去3～5cm。
（四）采收
采摘时间为4月下旬或5月上旬。春茶前期留钱叶，后期留1叶，夏秋茶留鱼叶采较为理想，同时采净对夹叶。各季茶要分期、分批、多次勤采，采高留低，采中央，留两则，做到“合理、及时、分批、多次采”，采养结合。在茶树停止生长前的“白露”与“秋分”之间停止采摘，即封园。
（五）质量特色
1.感官特色。芽叶肥壮，叶片厚，外形较南茶硕壮重实，色泽墨绿油润；栗香浓郁高长；汤色黄绿较南茶明亮；滋味鲜醇爽口；叶底黄绿匀亮。
2.理化指标。水分≤6.0%；碎末茶≤4.0%；总灰分≤6.0%；水浸出物≥37.0%；粗纤维≤16.0%，硒（以Se计）≥25mg/kg，游离氨基酸总量≥3.0%（m/m）。独特内含成分。茶多酚13.2%～26.8%，儿茶素6.2%～13.4%，氨基酸2%～4.8%，咖啡碱1325～1902mg/kg，黄酮7.3%～11.8%，水浸出物42.6%～53.5%，可溶性糖0.72%～1.28%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
胶南绿茶产地范围内的生产者，可向山东省青岛市黄岛区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。胶南绿茶的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
