一、地理标志产品名称
垛庄板栗。
二、申请人
济南市章丘区垛庄镇板栗协会。
三、产地范围
山东省济南市章丘区垛庄镇以射垛村为中心的麦腰、岳滋、官营等20个行政村。地理坐标：东经117°18′28″～117°30′21″，北纬36°26′17″～36°34′14″。
四、质量要求
（一）品种
白露红。
（二）立地条件
产地大多集中于垛庄镇海山湖水库上游，海拔较高，地势平缓，背风向阳，光照充足的阳坡与半阳坡。产地地处海山湖上游的沙石山上，土壤为风化的沙质壤土，呈偏弱酸性，非常适合板栗生长；地处深山，环境优美，白天日照充足，夜晚雨露滋润，昼夜温差大，非常利于作物养分的积累。
（三）栽培管理
1.肥水管理。每年雨季对树下土壤进行深刨，在树下压绿肥，修好保水工程，以利蓄水保墒；同时，就地取材利用果园周边杂草、作物秸秆覆盖树盘，具有防止水土流失、减少地面蒸发、调节地温、增加土壤有机质含量等作用；早秋深翻多施有机肥，培肥地力，增强树势，有利于枝芽充实和翌年板栗生长结果。
2.病虫害防治。根据病虫害发生情况，要积极采取应对措施，做到早治、快治、巧治，防止病虫害蔓延。
（四）采收与贮存
采收用人工带枝采摘，必须把握适宜的采收时期才能得到最佳风味果实。栗果不宜早采，一般于“白露”前后，待总苞开裂，种皮变色后采收，可提高产量和品质。收获后的板栗不宜长时间贮存，当地一般采取带蒲保鲜贮存的方法。将带蒲栗装于筐中，堆存于阴凉的房间内，前期有利于栗果水分保持和养分积累，起到一定的保鲜作用，经40天贮藏检查，商品好果率高达95%～98%。
（五）质量特色
1.感官特色。果壳油亮、红中透艳，当地群众俗称“白露红”。该品种果个偏中，一般120～130个/kg，皮色光亮透红，味甜肉糯，特别适合生食。
2.理化指标。营养丰富，内在品质指标为：蛋白质≥4.0%，淀粉34.0%，总糖≥8.0%，脂肪≥1.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
垛庄板栗产地范围内的生产者，可向山东省济南市章丘区市场监督管理局知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。垛庄板栗的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
