一、地理标志产品名称
泗水地瓜。
二、申请人
泗水县地瓜产销协会。
三、产地范围
山东省泗水县境内，涉及11个乡镇、2个办事处、593个行政村，东至泉林镇两泉村，西至杨柳镇西张家村，南至泗张镇石龙村，北至高峪乡莲花峪村。地理坐标：东经117°05′～117°35′，北纬35°28′～35°48′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内的地瓜品种，以济薯25、济紫1 等高淀粉型春
薯为主。
（二）立地条件
产地范围海拔160m上下。土壤类型为棕壤、褐土、潮土，耕作层20～40cm，有机质含量大于等于1.2%，全氮0.08%～0.09%以上，水解氮70mg/kg以上，速效磷20～30mg/kg，速效钾110mg/kg，土壤pH值7.2～7.5，区域内富含钾、钙元素。
（三）栽培管理
1.育苗。采用薯块育苗、脱毒试管苗扩繁大田两种方法。采用温室或拱棚在1月至3月开始育苗。
2.施肥整地。666.7m2使施用腐熟有机肥1000～1500kg、氮磷钾15-15-15复合肥25～30kg，冬前或解冻后深翻25～30cm，起垄，垄高50～55cm，垄距80cm。垄顶开沟施用生物菌肥（含枯草芽孢杆菌、淡紫拟青霉素菌）50kg。
3.移栽。4月中下旬地温在12度以上时开始移栽，一垄一行，行距80cm，株距25cm，每666.7m2移栽3330株。
4.田间管理。查苗补苗。栽后7-10天幼苗成活，如缺苗需及时移栽补苗。锄地保墒，深锄松土时防止伤根，及时清除杂草。除非过分干旱，一般旱期20天内不浇水。
（四）采收
在寒露前后收获，随收获随交售随加工。收获质量标准为瓜块重量2两以上，自然杂质小于5%，色泽鲜亮，不空心无病斑无霉块。
（五）质量特色
1.感官特色。在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，其品种以徐薯18为主，生产出的地瓜呈纺锤形，皮色为红色，肉色白色，口感香、甜、面、李子味浓。
2.理化指标。营养丰富，富含淀粉，含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。其淀粉含量＞20%、蛋白质接近3%、总糖＞13%、维生素C，mg/100g达36.5。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
泗水地瓜产地范围内的生产者，可向山东省济宁市泗水县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泗水地瓜的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
