一、地理标志产品名称
章丘大葱。
二、申请人
济南市章丘区名优农产品协会。
三、产地范围
山东省章丘区境内，主产区分布在济南市章丘区绣惠、枣园、龙山、宁家埠、刁镇、明水、埠村、曹范8个街道办事处。地理坐标：东经117°10′～117°35′，北纬36°25′～37°09′。
四、质量要求
（一）品种
大梧桐、气煞风。
（二）立地条件
大葱主产区土壤以褐土中壤为主，据测定有机质含量1.2%以上，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80mg/kg，速效钾大于120mg/kg，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，适合作物生长。
（三）栽培管理
1.育苗。播前结合整地每667m2施优质腐熟的圈肥5000kg，磷酸二铵10kg，硫酸钾15kg。将畦浇透水，水渗后将种子混入（5～10）倍干细沙土后均匀撒播于畦内，上覆厚1cm左右的细土。
2.定植。在5月下旬至7月中旬定植，每667m2栽植18000～22000株。
3.肥水管理。进入8月份，大葱开始旺盛生长，要保持土壤湿润，逐渐增加浇水次数和加大水量，9月至10月，5天左右一水，收获前7-10天停止浇水；追肥：追肥要结合浇水进行，第一次可于立秋时进行，每667m2追施尿素10kg，白露时追第二次肥，每667m2追施尿素10kg，磷酸二氢钾15kg。
4.培土。随着大葱的生长，要进行3～4次培土。第1次培土即平沟，在8月下旬进行，第2次培土在9月上旬进行，第3次培土在9月下旬进行，每次培土的高度均以不埋心叶为度。
（四）采收
在11月上旬至土壤封冻前收获。用长窄条镢距葱5cm处下镢，晾晒后剔除病、残、弱小棵，将大葱用草绳捆成5kg左右的捆。
（五）质量特色
1.感官特色。章丘大葱的品质特点可以用四个字概括，即：高、长、脆、甜。（1）高：指的是章丘大葱的植株高大魁伟，是当今国内外所有大葱品种的佼佼者，故有“葱王”之称号。（2）长：指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直。一般白长50～60cm（最长80cm左右）、径粗3～4cm、单株重1000g左右，重者可达1.5kg以上，备受人们喜爱。（3）脆：指的是章丘大葱质地脆嫩，味美无比。（4）甜：指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
2.理化指标。蛋白质≥2.5g/100g，维生素C≥20mg/100g，总糖≥8.5g/100g，膳食纤维≤1.0g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
章丘大葱产地范围内的生产者，可向山东省济南市章丘区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。章丘大葱的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
