一、地理标志产品名称
临朐花椒。
二、申请人
临朐县花椒产业协会。
三、产地范围
山东省临朐县所辖冶源镇、蒋峪镇、九山镇、寺头镇、沂山风景区、嵩山旅游区共计6个镇（区）28个行政村。地理坐标：东经118°15′40″～118°40′49″，北纬36°07′37″～36°28′11″。
四、质量要求
（一）品种
选择生长旺盛，无病虫害，壮龄（10～15 年生），品种优
良的大红袍花椒树作为采种母树。
（二）立地条件
应远离污染源、地势较高、避风向阳、土质疏松、排水良好的青石山地块，土壤以中性、偏碱性为最佳、pH在7～7.5之间。
（三）栽培管理
1.播种育苗。春播用沙藏处理后的种子在3月中旬或4月上旬进行。每亩播10～15kg。在畦内开沟，沟深1～2cm，将种子均匀撒在沟内然后耙平，轻轻镇压。花椒种子播种后一般在15天左右陆续出苗，为培育壮苗，必须加强管理。
2.苗木出圃。起苗时圃地浇透水一次，带土起苗。选择苗高达60cm以上、根茎0.5cm以上、品种纯正、无病虫、生长健壮的壮苗出圃。随起随运随栽，对于一时栽不完的苗木进行假植处理，以防苗木失水影响成活率。
3.田间管理。春天发芽前跟秋后采摘完各施肥一次，每棵树施用农家肥50kg左右。
4.病虫害防治。花椒虫害一般是蚜虫。主要采用绿色防控措施进行防治，在花椒树上悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫，在花椒树行间种植苜蓿、油菜等绿肥和经济作物，吸引瓢虫、草蛉等有益昆虫来防治蚜虫。
（四）采收
当果实完全变为鲜红色，并呈现油光光泽时采收。
（五）质量特色
1.感官特色。花椒果实形状、色泽均匀一致，单果直径4～5mm，千粒重87g。果球形，颜色鲜红、粒大饱满、果皮细腻。
2.理化指标。临朐花椒果皮挥发油含量≥2.53%，水分含量≤9.62%，蛋白质≥10.5g/100g、膳食纤维≥47.8g/100g、维生素E≥10.55mg/100g、胡萝卜素≥170µg/100g、钾≥1280mg/100g、钙≥1050mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量安全要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
临朐花椒产地范围内的生产者，可向山东省潍坊市临朐县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。临朐花椒的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
