一、地理标志产品名称
南川鸡。
二、申请人
重庆市南川区畜牧兽医渔业中心。
三、产地范围
南川全区34个乡镇（街道），包括大有镇、乾丰乡、东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、南平镇、神童镇、石莲乡、大观镇、兴隆镇、木凉乡、白沙镇、土溪乡、太平场镇、河图乡、水江镇、石墙镇、中桥乡、骑龙乡、铁村乡、鱼泉乡、金山镇、头渡镇、德隆乡、合溪镇、庆元乡、古花乡、鸣玉镇、峰岩乡、冷水关乡、民主乡、石溪乡、福寿乡、三泉镇。地理坐标：东经106°54′～107°27′，北纬28°46′～29°30′。
四、质量要求
（一）品种
南川鸡（渝09 新品种字第03 号）。
（二）养殖环境
远离污染、通风良好、饮水方便、圈舍氨气浓度低于2×
10E-7。30 日龄前圈养为主，后转至林下或山地放养。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。种鸡群应健康无病，科学饲养，配偶比例适
当；种蛋应尽量新鲜，色泽一致，大小适中，外形卵圆；雏鸡
应保证适宜的温度、湿度、光照，保证鸡舍通风、饮水方便、
饲料营养健康；合格雏鸡应精神活泼、两眼有神、毛色纯正统
一、绒毛整洁
、脐部收缩良好、外观无畸形或缺陷、肛门周围
干净、两脚站立着地结实且行走正常、体重达到相应品种标准。
2.成鸡饲养。1-30日龄雏鸡地面或网上平养，每平方米30只左右，多层笼养（配负压通风系统）为每平方米46～60只，饲养至30日龄后放养；饲料以玉米、稻谷等粮食为主，定时、定量饲喂，饮水应方便干净；公鸡饲养到50-60日龄可去势；每周应用刺激性较低的消毒剂对鸡群进行带鸡喷雾消毒2～3次。
（四）出栏
成年公鸡体重≥2.2kg，母鸡体重≥2.0kg 即可出栏。
（五）质量特色
1.感官特色。体格较小、肌肉强健、肉香味美、蛋肉兼用。从外观上看，头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。成年公鸡屠宰体重约2.2kg，成年母鸡的屠宰体重约2.0kg。
2.理化指标。宰杀后的鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，香味浓，而其他型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
南川鸡产地范围内的生产者，可向重庆市南川区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经重庆市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。南川鸡的检测机构由重庆市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
