一、地理标志产品名称
鱼台甲鱼。
二、申请人
鱼台县渔业协会。
三、产地范围
王庙镇、老砦镇、谷亭镇、王鲁镇、张黄镇、清河镇、鱼城镇、唐马镇、李阁镇、罗屯乡共10个乡镇。地理坐标：东经116°23′～116°49′，北纬34°53′～35°10′。
四、质量要求
（一）品种
中华鳖。
（二）养殖环境
养殖池要求土池，以长方形为宜，池底土质以砂壤土为宜，
淤泥厚不超过15cm，池底平坦，池深1.5～2.5m，面积一般
3～5 亩，根据需要设若干饲料台及晒背栖息台，环境安静、靠
近水源。
（三）养殖管理
1. 苗种投放。选择体重在150～200g 的幼甲鱼，要求规格
整齐、年龄相同、体质健壮，放苗密度一般亩放300 只/亩。
2.饲料。活螺蛳、河蚌等贝类。
3.成甲鱼饲养。常温饲养采用自然水温露天养殖。在春季3月至4月亩放活螺蛳、河蚌等贝类200kg，投放前用4%～5%的盐水杀菌消毒。要移植苦草、水葫芦、水花生等，覆盖面达1/3，营造良好的生态环境，达到塘内自净。控制投饵，减少饵料对水环境破坏。投喂的饵料要控制在2小时内吃完为宜，坚持检查，避免过多投喂造成残饵破坏水质。
4.水质管理。定期加水和换水。每10-15天应适量换水和加水，换水量一般不宜超过三分之一，保持水质清新稳定。定期泼洒生石灰调节水质、保持pH值稳定。
（四）收获
人工抄网捕捞达到1～2 斤商品规格的成年甲鱼。
（五）质量特色
1.感官特色。背部颜色为黄褐色或土黄色，体表光滑、发亮，背甲轮廓明显、规则呈椭圆形，体型扁薄，裙边宽并向上翘，腹部黄白，爪尖而长，很锋利，肉质味道鲜美，口感细腻。
2.理化指标。蛋白质含量约18.4g/100g，脂肪含量约0.7g/100g，钙含量约480.5mg/kg，铁含量约26.6mg/kg，锌含量约32.6mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
鱼台甲鱼产地范围内的生产者，可向山东省济宁市鱼台县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。鱼台甲鱼的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
