一、地理标志产品名称
乳山苹果。
二、申请人
乳山市农业农村事务服务中心。
三、产地范围
山东省威海市乳山市15个镇、街道办事处共601个行政村。地理坐标：东经121°11′～121°51′，北纬36°41′～37°08′。
四、质量要求
（一）品种
品种以区域化和良种化为基础，选择优良品种、适地适栽。
砧木可选用山定子、揪子、西府海棠、扁棱海棠、湖北海棠等。
（二）立地条件
产地选择坡度低于15°，坡度在6～15°的山区、丘陵，选择背风向阳的南坡，并修筑梯田。配备必要的排灌设施和建筑物，有风害的地区，应营造防风林。土壤肥沃，有机质含量在1.0%左右。土层深厚，活土层在60cm以上。地下水位在1.5m以下。土壤pH值6.0～7.5，总盐量在0.3%以下。
（三）栽培管理
1.施肥。深翻改土，行间提倡间作三叶草、毛叶苕子等绿肥作物，通过翻压、覆盖和沤制转变为有机肥。秋季果实采收后，以农家肥为主混合氨态氮肥，施肥量每亩3000kg以上。
2.整形修剪。冬季修剪时剪除病虫枝，清除病僵果。加强苹果生长季修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌雍枝等，以增加树冠内通风透光度。
（四）采收
苹果的采摘根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时轻拿轻放。
（五）质量特色
1.感官特色。乳山苹果为大型果，果形端正、多为扁圆形，果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。果皮光洁、色泽鲜艳。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞，果实多汁爽口、果肉松脆、风味芳香，耐贮藏。
2.理化指标。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多，酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。果实可溶性固形物含量≥11.0，总酸含量为≤0.35%，果实硬度5.5kg/cm2。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
乳山苹果产地范围内的生产者，可向山东省威海市乳山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。乳山苹果的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
