一、地理标志产品名称
陈集山药。
二、申请人
山东省定陶县质量技术监督局。
三、产地范围
陈集山药地理标志产品保护范围为山东省定陶县陈集镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
西施种子、鸡皮糙。
（二）立地条件。
土壤质地为壤土至沙壤土，土壤有机质含量0.8%至1.2%，土壤pH值6.8至7.4， 土层厚度≥1.5m。
（三）栽培技术要求。
1. 选地：要选择两年内没种过山药的地块，不可重茬。
2. 整地：施有机肥45至75吨/公顷，耕翻整平后开沟或打眼（打眼孔径≥6cm），
深度130cm至150cm。
3. 种苗处理：
（1）选种：选无病健壮长度≥20cm的栽子或将健壮的山药截成15至20cm的根 段。 （2）晒种：种植前栽子晒7至10天，根段晒15至20天。 （3）催芽：种植前要催芽，当芽生长至1cm至1.5cm长时栽种。
4. 种植：
（1）种植时间：4月1日至15日 （2）种植密度：每公顷小于等于67500株。
5. 田间管理：
（1）疏梢：每株留一个健壮梢。当梢长至20cm至30cm时，保留一个健壮梢， 其余疏去。 （2）搭架：架高≥80cm。 （3）肥水管理：两次追肥，施用NPK复合肥，施氮量全生长季每公顷不超过150 公斤。3至6月降雨量不低于120mm、7至9月降雨量不低于300mm时，不能浇水， 雨季注意排水，田间不可积水。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
采收在10月20日至翌年3月20日前进行。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
外观 品 种 质地 口感（用清水煮之品尝） 根毛 条形 表 皮 西施种子 稀短 圆直 浅黄 硬实 面、甜、香、爽 棕黄有鸡皮毛囊状 鸡皮糙 稠长 顺直 坚实 面、沙、香、绵 点
2. 理化指标：
中段直 可溶性 长度 干物质 蛋白质 淀粉 锌 硒 品种 径 总糖 (cm) （%） （%） （%） （mg/kg） （ug/g） (cm) （%） 西施 30-60 2-3.5 ≥24 ≥3.2 ≥16.3 ≥1.5 ≥5 ≥10×10-3 种子 鸡皮 40-80 2-3 ≥24 ≥3.2 ≥16.3 ≥1.3 ≥5 ≥9.0×10-3 糙
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
陈集山药地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省定陶县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
