一、地理标志产品名称
大泽山葡萄。
二、申请人
平度市人民政府。
三、产地范围
山东省平度市大泽山镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种
玫瑰香、金手指、泽香、红地球。
（二）立地条件
土壤类型为棕壤，土壤质地为砂壤和砾质土，有机质含量≥1.0%，pH值在6～8之间。
（三）栽培管理
1.种苗繁育。采用不携带病毒的优良母株上的枝条进行扦插繁育；或采用母株上的枝条做接穗繁育嫁接苗，根据不同品种、不同抗逆需求、品质要求选择相应的无检疫对象的抗性砧木。
2.水肥管理。施肥以腐熟有机肥为主，每年1hm2施肥量大于45t；浇水在葡萄发芽前、开花前10天、果实膨大期和封冻前及时灌水，葡萄果实成熟前15天停止灌水。
3.花果管理。以产定穗、疏花、疏果，成龄园1hm2产量：玫瑰香、金手指品种控制在22.5t以内，泽香、红地球、玫瑰香采收前7-10天摘袋；其余品种不需摘袋，只需于采前7-10天打开袋子下封口。
4.病虫害防治。贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，在病虫害防治时，优先采用农业防治、物理防治、生物防治方法。
（四）采收
金手指、玫瑰香在9月上、中旬，可溶性固形物含量≥17%时方可采收；泽香、红地球在9月下旬，可溶性固形物含量≥17%时采收。采收时间要在晴天的8-10时或16-19时气温凉爽时进行。
（五）质量特色
1.感官特征。玫瑰香：色泽为紫红色-紫黑，穗型为圆锥形，果形为椭圆形，肉质稍脆多汁，浓玫瑰香味；金手指：色泽为黄白色，穗型为长圆锥形，果形为长椭圆形、弓状，肉质硬而脆，有冰糖和牛奶味；泽香：色泽为金黄色，穗型为圆锥形，果形为卵圆形，肉质脆，有玫瑰香味；红地球，色泽为艳红色，穗型为圆锥形，果形为圆形，肉质硬而脆，口感清甜。
2.理化指标。玫瑰香：可溶性固形物含量品种≥17%，穗重300～500g，粒重≥5g；金手指：可溶性固形物含量品种≥17%，穗重300～500g，粒重≥6；泽香：可溶性固形物含量品种≥17%，穗重400～600g，粒重≥7g；红地球：可溶性固形物含量品种≥16%，穗重700-1000g，粒重≥12g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
大泽山葡萄产地范围内的生产者，可向山东省平度市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大泽山葡萄的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
