一、地理标志产品名称
莱芜鸡腿葱。
二、申请人
济南市鸡腿葱协会。
三、产地范围
莱芜区牛泉、方下、高庄、杨庄、寨里、羊里、大王庄、雪野、茶业、苗山、辛庄、里辛、颜庄等13个镇（街道）。地理坐标：东经117°19′～117°58′，北纬36°02′～36°33′。
四、质量要求
（一）品种
鸡腿葱
（二）立地条件
土质疏松，土层深厚，通透性强，有机质含量1.0%～1.2%，土壤pH值6.8～7.4。
（三）栽培管理
1.选种。选择优质莱芜鸡腿葱品种。种子呈黑色，盾形，种皮有皱纹，千粒重2.4～3.4g。
2.播种。选用当年新种子，选用5天发芽势50%以上，12天发芽率90%以上的种子。每667m2用种1.2～1.5kg，撒播。播后覆土约2～3cm厚。
3.定植。6月中旬至7月上旬，选择直径为0.5～1cm，高度为35～40cm的苗。每667m2栽植25000～30000株，行距60～70cm，株距3～5cm。栽植应适当浅栽，管状叶的分叉处露出地面10cm左右。
4.田间管理。加强肥水管理，适时培土3～4次。
5.病虫草害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保工作方针，综合利用各种防治措施。
（四）采收
11月上旬（立冬前后），株高60～70cm，葱白长26～30cm，中心叶萎缩及叶片发黄时收获。
（五）质量特色
1.感官特色。I级：形状：株高≥70cm，葱白粗壮，基部显著膨大，向上渐细并稍弯曲，鸡腿状形状明显。葱白直径3cm及以上，长度30cm及以上，功能叶5片。质地、风味：质地脆嫩、味道辛辣，无酸、臭等异味。完整性：无汁液外溢，无腐烂、冻害、病虫害原因引起的病斑及机械损伤，松紧适度，葱白无破裂、空心。Ⅱ级：形状：株高60～70cm，葱白粗壮，基部显著膨大，向上渐细并稍弯曲，呈鸡腿状。葱白直径2.5～3cm，长度25～30cm，功能叶5片。质地、风味：质地脆嫩、味道辛辣，无酸、臭等异味。完整性：无汁液外溢，无腐烂、冻害、病虫害原因引起的病斑及机械损伤，松紧适度，葱白基本无破裂、空心。Ⅲ级：形状：株高50～60cm，葱白粗壮，基部显著膨大，向上渐细并稍弯曲，呈鸡腿状。葱白直径2～2.5cm，长度20～25cm，功能叶5片。质地、风味：质地脆嫩、味道辛辣，无酸、臭等异味。完整性：少量汁液外溢，无腐烂、冻害、病虫害原因引起的病斑，轻微机械损伤，少量葱白松软、破裂。
2.理化指标。每百克葱白内含有维生素C≥14.5mg/100g、干物质≥6.5%、可溶性糖≥4.0%、钙≥50mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
莱芜鸡腿葱产地范围内的生产者，可向山东省济南市莱芜区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。莱芜鸡腿葱的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
