一、地理标志产品名称
淮南麻黄鸡。
二、申请人
淮南市麻黄鸡产业协会。
三、产地范围
淮南市辖区淮河以南一县四区的双桥镇、涧沟镇、丰庄镇、正阳关镇、迎河镇、板桥镇、安丰塘镇、堰口镇、保义镇、隐贤镇、安丰镇、众兴镇、茶庵镇、三觉镇、炎刘镇、刘岗镇、双庙集镇、小甸镇、瓦埠镇、大顺镇、八公山乡、张李乡、窑口镇、陶店回族乡、九龙岗镇、洛河镇、上窑镇、孔店乡、舜耕镇、安成镇、曹庵镇、史院乡、三和乡、八公山镇、山王镇、李郢孜镇、望峰岗镇、唐山镇、杨公镇、孙庙乡、孤堆回族乡，共41个乡镇。地理坐标：东经116°21′21″～117°11′59″，北纬32°32′45″～33°20′24″。
四、质量要求
（一）品种
淮南麻黄鸡纯正血统Y 系、快羽生长K 系、大体型D 系、
麻黄羽乌骨鸡M 系。
（二）生长环境
地势高燥平坦、背风向阳、水电、交通方便的山地、果林、
滩涂等开阔地作为鸡舍和放牧场地，果林树木栽培密度适宜，
野草丰盛。山地的坡度为10～20°为宜，不应高于30°。
（三）饲料
开始时可用全价配合饲料，环境适应后，每天早上喂食点
小麦、稻谷等，粮食要杂；中午喂青草、菜叶等；傍晚可喂些
全价配合料。放养鸡以觅食为主，谷粒或配合料为辅。
育成期饲养：补饲时间为每日回鸡舍前，需补充相应数量
的骨粉、食盐、氨基酸、微量元素、多种维生素等。
育肥期饲养：以场地食物多少来确定补饲饲料的数量与营
养配比。原则上应增加高能量的饲料，降低鸡的运动量，饲料
中的营养要比育成期增加10%的玉米、5%的豆饼、5%的动物
性油脂。
（四）饲养管理
1. 饲养管理模。放牧式、散放式、圈养式。
2.育雏期饲养要求。1日龄雏鸡旁应达到33～34℃，以后第2-3天降1℃，直至20℃左右。饮水后1-2小时后进行，采用较浅的开食盘或塑料皮，饲喂全价鸡料，以雏鸡吃8成饱为宜，每昼夜喂8～10次，随着日龄的增加，每次饲喂量增加而饲喂次数减少。7日龄左右后即可换为料槽。
3.饲养密度及模式。在鸡舍旁运动场内放养，以周龄大小而定，生长期一般5～8只/m2，育肥期一般以3～8只/m2为宜；在野外生态放养，以采食青草、草籽以及昆虫为目标，根据牧草产量，每亩林地控制在50只以内。
（五）出栏
110-120 日龄。公鸡重量≥2kg、母鸡≥1.6kg。
（六）质量特色
1.感官特色。（1）成年公鸡：体型较大，体躯丰满；头较大，眼亮有神，单冠，冠齿数6～8个；羽毛金红色，分有羽和无羽2种类型，有尾羽的羽色为墨绿色、喙、胫、趾均为青色，胸深且略向前突，体呈马鞍形，姿势雄伟而健壮，尾羽上翘，皮肤和肉为白色。成年公鸡体重2400g，平均胫长13.1cm。（2）成年母鸡：体形紧凑，后躯较窄，头较小，单冠，冠齿数6～8个，羽毛麻黄，分有尾羽和无尾羽，尾形有直尾和佛手状2种，直尾羽黑色、喙、胫、趾呈铁青色，皮肤和肉为白色。成年母鸡平均体重2000g，平均胫长9.3cm，蛋壳粉红或米黄色，蛋重42～48g。
2.理化指标。不饱和脂肪酸（以脂肪计）58～72g/100g，谷氨酸2.0～4.0g/100g，天门冬氨酸1.5～2.5g/100g，肌间脂肪3.0～4.5g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
淮南麻黄鸡产地范围内的生产者，可向安徽省淮南市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。淮南麻黄鸡的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
