一、地理标志产品名称
霸王岭山鸡。
二、申请人
昌江县霸王岭山鸡养殖协会。
三、产地范围
海南省昌江县七叉镇。地理坐标：东经109°01′～109°02′，北纬19°6′～19°11′。
四、质量要求
（一）品种
野生红色原鸡驯养后代或者以野生红色原鸡为父本，海南
本地鸡为母本的杂交后代。
（二）养殖环境
热带季风气候，气候暖热，干湿季节明显，土地肥沃，光
照和水分充足，全年无霜，四季如春，年平均气温24.3℃，年
平均降水量为1646mm，日照时间长，年均日照2000-2600 小时。
全县空气质量优良率达100%，森林、海洋、河流等各资源要素
兼具，森林资源方面，拥有115600kh2 森林面积，森林覆盖率
达64.16%。海洋资源方面，拥有65.97km 海岸线；河流资源方
面，总流域面积5380km2。
（三）养殖管理
1. 鸡场建设。鸡场位置应选在居住区的下风向或侧风向处，
并远离人居场所、旅游区、工业污染区，距饮用水源500m 以
上，通过环境评价后方可建设。鸡场应划分为生活区、生产区、
隔离区和粪污处理区四大功能区，同时生产区内污道与净道分
离，以防交叉感染。
2.饲养管理。采用平养或立体笼养方式育雏。采用牧养和舍养相结合的方式饲养食用中鸡、大鸡。
（四）质量特色
1.感官特色。体型矮小近似家鸡，其羽毛紧贴，躯体匀称，头部清秀，其冠多呈红色单冠，少数呈豆冠或羽冠。啄黑色，眼大有神。色彩以黄色居多，也有褐色和灰色。公山鸡头顶上有肉冠，喉下有肉垂，脸、颏、喉及颈的裸出部分浅红色。腿脚黑色，少数黑色带黄色。
2.理化指标。肌间蛋白质含量为18%～23%，脂肪含量为2.0%～3.0%，胆固醇为20～30mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
霸王岭山鸡产地范围内的生产者，可向海南省昌江黎族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经海南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。霸王岭山鸡的检测机构由海南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
