一、地理标志产品名称
化橘红。
二、申请人
化州市质量技术监督局。
三、产地范围
化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府《关于要求划定化橘红产地范围的函》（化府函[2006]25 号）提出的范围为准，为广东省化州市河西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌镇、丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合 江镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇14个镇、街道现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。 芸香科植物化州柚Citrus grandis‘Tomentosa’。 （二）立地条件。 选择阳光、水源充足，坡度在25°以下，土壤为含礞石的赤红壤，土层深厚，pH值在4.5至6.0之间，土壤结构 良好，有机质≥2%。 （三）栽培。 1. 育苗：采取压条育苗、嫁接育苗及实生育苗。压条育苗选择化州柚母树的健壮枝条进行压条培育，压条时间为 2月至4月和7月至8月。 2. 种植密度：春季或秋季栽植，种植规格为每公顷330株以下。 3. 幼龄树管理：加强肥水管理，促进早生快长，进行幼树整形时，除整形所必要修剪的枝条外，一般只疏剪交叉 重叠枝、病虫枝、短截生长旺盛徒长枝和直立霸王枝。 4. 结果树管理： （1）施肥管理：每生产100Kg鲜果需纯氮2.4Kg至7.0Kg，五氧化二磷1.2Kg至3.0Kg，氧化钾3.0Kg至 5.6Kg,全年施肥分花前肥、壮果肥、促梢肥。 （2）花果疏理：花果疏理包括控梢促花、疏花、疏果三方面。 （3）防治病虫害：以加强栽培管理、冬季清园及生物防治为主。 （四）采收。 在幼果时采收。采收时间在5月初至6月中旬。 （五）加工。 1. 化橘红珠（胎果）的加工：将化橘红鲜果（幼果）经沸水汤漂后烘干或直接高温烘干，烘干温度为80℃至 90℃（下同）。 2. 化橘红片（皮）的加工：化橘红鲜果经沸水汤漂或高温烘断青变软，再用切刀在化橘红果顶端开刀，往下行半 径切至3／4收刀，共切5刀或7刀，削去果内瓤，烘干。 经加工处理的产品包装销售或贮存。 （六）质量特色。 1. 感官特色：果皮表面黄绿色或青褐色，密布茸毛，有小油室，气味芳香，味苦、微辛； 2. 理化指标：总黄酮含量≥5.50%，柚皮苷含量≥5.00%，野漆树苷含量≥0.20%，挥发油含量≥0.50%。
五、专用标志使用
化橘红地理标志产品保护范围内的生产者，可向化州市质量技术监督局提出使用“ 地理标志产品专用标志” 的申 请，由国家质检总局公告批准。
