一、地理标志产品名称
恩平簕菜。
二、申请人
恩平市农业技术推广服务中心。
三、产地范围
恩平市现辖下的恩城街道办事处、沙湖镇、牛江镇、君堂镇、东成镇、良西镇、圣堂镇、大田镇、大槐镇、横陂镇和那吉镇等11个镇（办事处）及米仓、沙栏、河湾、石联、石泉、禄平、那西、北合、下湖、上湖等151条村。地理坐标：东经112°31′～112°46′，北纬22°13′～22°41′。
四、质量要求
（一）品种
选择能代表种性的健壮的植株。
（二）立地条件
山地，土壤大多属于酸性红壤，土层深厚，土壤疏松，土壤肥沃，有机质含量高。
（三）栽培管理
1.肥水管理。定植后浇透定根水，视天气淋水保湿，成活后早晚各淋一次。定植转青后用浓度2%的尿素水施淋1次。此后每20-30天追施复合肥10～20kg/亩。
2.繁育方法。常用扦插繁殖，最佳时间为11月-12月。选无病健壮种株的成熟茎作插条，长约10～15cm，经消毒处理后，以30～45°角斜插于育苗床中，保持湿润，高温遮阴，低温保温。约30-45天可定植。
3.病虫害防治。按照“预防为主、综合防治”的植保方针，优先选用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学的化学防治。
（四）采收
定植后翌年春季开始采收长4～6cm、具4～6片嫩叶的嫩梢作为产品。采收不过度，保持足够侧芽数。
（五）质量特色
1.感官特色。嫩梢外形完整，无黄叶，无老叶，无泥尘，无腐烂，叶片掌状复叶互生，小叶3片，中央一片最大，椭圆形、长卵形，长4～10cm，宽2.5～4.5cm，质地脆嫩，色泽鲜绿，大小均匀，有簕菜特有的芳香。边缘有细锯齿或疏钝齿，无毛或脉上疏生刺毛。入口味微甘，爽脆无渣。
2.理化指标。恩平簕菜营养价值很高，鲜品水分含量为77.3%～84.8%、灰分含量为1.68%～1.80%、粗蛋白含量为3.34%～3.47%、粗纤维含量为2.9%～3.5%、每100g锌含量为8.7～8.9mg、铁为1.24～1.58mg、锰为4.72～5.12mg、钙为93.97～159.16mg，磷为45～50mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
恩平簕菜产地范围内的生产者，可向广东省江门市恩平市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。恩平簕菜的检测机构由广东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
