一、地理标志产品名称
京白梨。
二、申请人
北京市门头沟区质量技术监督局。
三、产地范围
京白梨产地范围为北京市门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇现 辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
秋子梨系的当地原生品种。
（二）立地条件。
产地范围内海拔100m至400m，土壤类型为山地淋溶褐土，土壤pH 6.5至7.2， 有机质含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：以杜梨为砧木，采用嫁接育苗。
2. 定植：定植时间为春季3月下旬至4月中旬；栽植密度为每公顷载植株数≤660
株。
3. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥≥65吨。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
1. 采收时间：为每年9月初至9月底。
2. 贮藏：冷库储藏，温度控制在0℃至3℃，相对湿度控制在80%至93%；
3. 后熟：采收后或冷藏储存结束后,常温储藏7至10天。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果实扁圆，果皮光滑细薄，后熟前果皮呈黄绿色，果肉乳白、细腻，
果肉中石细胞少；后熟后果皮转为黄白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，香味浓。
2. 理化指标：
指标 项目 后熟前 后熟后 可溶性固形物 20℃ ≥13% ≥13% 总酸(以苹果酸计) ≤0.22% ≤0.14% 单果重 100g～160g -
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
京白梨产地范围内的生产者，可向北京市门头沟区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经北京市质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。京白梨的法定检测机构由北京市质量技术监督局负责指定。
