一、地理标志产品名称
安定桑椹。
二、申请人
北京市大兴区安定镇产业发展服务中心。
三、产地范围
北京市大兴区安定镇，主要分布在以高店、前野厂、后野厂、通洲马坊、沙河、后安定等村为主线的东北带；前辛房、马各庄、大渠、佟营、周园子等部分地区少量分布。地理坐标：东经116°25′～116°32′，北纬39°34′～39°39′。
四、质量要求
（一）品种
白蜡皮、蚂螂红、小豆黑、黑蜡皮、小豆白、大10（温室
品种）等。
（二）立地条件
土壤含盐量≤0.3%，以沙壤土、壤土为宜，土壤pH值7.0～8.5。
（三）栽培管理
1.选苗。选择品种纯正、根系发达、冬芽饱满、无病虫害的一年生嫁接苗木。
2.定植。穴栽，以1.2m×2.0m株行距为宜，栽时施足底肥。
3.肥料管理。施春肥、夏肥、冬肥。新栽桑树当年施肥应酌情减量，以少量多施为宜。
4.水分管理。多雨季节注意清沟降渍；干旱季节进行灌溉，晚灌晨放。
5.整形修剪。结合苗木质量、肥培管理水平的不同，采用春季摘心、夏季、秋季修剪方式，二年或三年时间培育养成枝序分布合理、树干展开、通风透光的中干树形结构。
6.病虫害防治。以预防为主、综合治理为原则，以农业防治为基础，因地制宜、合理应用物理、生物、化学等各种有效措施进行防治。
（四）采收
人工采摘。
（五）质量特色
1.感官特色。果实有光泽、颜色黑亮，不萎蔫，果实表面无污损或其他杂物，无杂物，无异味。手感微软。
2.理化指标。可溶性固形物15%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
安定桑椹产地范围内的生产者，可向北京市大兴区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经北京市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。安定桑椹的检测机构由北京市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
