一、地理标志产品名称
漾濞核桃。
二、申请人
云南省大理白族自治州质量技术监督局。
三、产地范围
漾濞核桃产地范围为云南省大理白族自治州现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
大泡核桃、拉乌核桃、圆菠萝核桃、娘青核桃、桐子果核桃、小泡核桃。
二、立地条件
产地范围内海拔1600m至2600m，土壤质地为红壤、黄红壤、黄壤、黄棕壤、紫 色土等土层深厚、疏松的沙质壤土。土壤pH值5.5至8.0，土壤有机质含量≥1％。坡向 为阳坡、半阳坡及半阴坡。
三、栽培管理
1. 苗木：以铁核桃实生苗为砧木进行嫁接繁育。
2. 定植：裸根苗定植时间在12月中旬至翌年2月中旬；袋苗一年四季都可以进行
移栽。定植密度≤150株/hm2。
3. 施肥：以有机肥为主。每年施有机肥不少于9000千克／hm2。
4. 整形修剪：采收后至休眠期修剪。树形以疏散分层型和自然开心型为主。
5. 鲜果采收：当全株1／3以上青果自然开裂时采收。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、加工
1. 脱青皮：在采收当天不易脱青皮的，堆沤后及时脱皮。
2. 干燥：晒干或无烟烘干至坚果含水率≤8％。
五、质量特色
1．感官特色： 品种 果形 壳面特征 外壳颜色 种仁色泽 口感 壳面麻点较多、小、较 扁球形，顶部突 黄白色或 味香、 大泡核桃 深，缝合线一般、紧 黄白色 尖，基部弧形。 浅琥珀色 无涩味 密。 扁球形，顶部突 刻点较少、大、浅，缝 黄白色或 味香、 拉乌核桃 黄白色 尖，基部较尖。 合线较平、尚紧密。 浅琥珀色 无涩味 麻点较多、小、深；缝 香味 扁球形，顶部渐 黄白色或 娘青核桃 合线较粗、隆起、紧 皮紫仁白 浓、无 尖，基部较平 浅琥珀色 密。 涩味 壳面麻点较深、大；缝 味香、 圆菠萝核 圆球形,底平， 黄白色或 黄白色或 合线紧密、较粗、隆起 略带涩 桃 肩面平 浅琥珀色 棕白色 突出。 味 圆球形，底部球 麻点较少、小、浅；缝 桐子果核 黄白色或 味香、 面状，顶部突 合线紧密、粗大、隆 黄白色 桃 浅琥珀色 无涩味 尖。 起。 壳面凸凹,刻点较多、 扁球形，基部较 黄白色或 味香、 小泡核桃 小、浅；缝合线细、紧 黄白色 平，顶部突尖。 浅琥珀色 无涩味 密。
2. 理化指标：
单果重 出仁率 脂肪含量 蛋白质含量 品种 横径（mm） （g） （%） （%） （%） 大泡核桃 ≥15.2 ≥33 ≥57.3 ≥67.8 ≥14.5 拉乌核桃 ≥9.4 ≥29 ≥50.5 ≥60.1 ≥14.6 娘青核桃 ≥11.4 ≥29 ≥42.3 ≥55.2 ≥14.9 圆菠萝核桃 ≥11.1 ≥32 ≥48.3 ≥57.0 ≥14.6 桐子果核桃 ≥14.3 ≥32 ≥45.1 ≥62.1 ≥15.6 小泡核桃 ≥8.1 ≥28 ≥59.4 ≥65.6 ≥15.5
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
漾濞核桃产地范围内的生产者，可向云南省大理白族自治州质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经云南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。漾濞核桃的法定检测机构由云南省质量技术监督局负责指定。
