一、地理标志产品名称
汝城白毛茶。
二、申请人
汝城县农业产业化促进会。
三、产地范围
汝城县三江口镇、大坪镇、热水镇、卢阳镇、九龙江公园管理处共5个镇、管理处。地理坐标：东经113°34′55″～113°59′56″，北纬25°18′38″～25°36′26″。
四、质量要求
（一）品种
汝城白毛茶。
（二）立地条件
海拔高度300～900m，土壤类型为花岗岩发育的灰色砂壤土，土壤有机质含量高，pH值4.5～5.5。
（三）栽培管理
1.栽植密度。汝城白毛茶宜采用单行双株种植，行距1.5m、从距33～35cm、每从2株，每亩需苗量2500～2750株。
2.栽植时间。在11月至次年3月初栽植，栽后及时定型修剪，修剪高度为茶苗离地20cm左右。
3.肥水管理。以有机肥和茶树专用肥为主，幼龄茶园应注意除草和适当遮荫，园地开垦应深翻（50cm左右），然后开沟施足底肥。结合冬季深翻施基肥，茶季浅耕追肥。
4.病虫害防控。遵循“预防为主，综合防治”原则，以生态调控为基础、理化诱控和生物防治为重点、科学用药相辅助控制茶树病虫害的植物保护措施，促进茶叶安全生产。
（四）鲜叶采摘
每年3月中下旬至9月下旬采摘，白毫银针采单个芽头，白
牡丹采一芽一叶和一芽二叶为主，不采雨水叶、虫伤叶和空心
芽叶。
（五）茶叶加工
1. 鲜叶。不论是芽头还是其他芽叶的原料，采摘后应避免
紧压，采用清洁、通风性良好的网袋或竹编网眼茶篮或篓筐等
容器盛装，运输中同样避免紧压和碰撞。
2.萎凋。鲜叶原料薄摊于萎凋槽或篾盘中，厚度均匀，不宜翻动。开青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。并筛后控制温湿度继续萎凋至九成干左右，收拢茶叶，适当堆闷，不同等级原料控制堆高，避免发热。
3.干燥。视天气情况，采用全阴干或者机械烘干。设备烘干采用低温70℃长烘，直至水分含量低于6%。
（六）质量特色
1.感官特色。毫心肥壮、叶背密被茸毛，叶色灰绿，汤色黄亮，毫香显露，滋味醇爽，叶底芽心多、叶张肥嫩明亮。
2.理化指标。水分≤6%、总灰分≤5%，水浸出物≥45%，茶多酚≥30%，游离氨基酸≥3.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、标志使用规定
汝城白毛茶产地范围内的生产者，可向湖南省郴州市汝城
县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经
湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。
汝城白毛茶的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的
检测机构中选定。
