一、地理标志产品名称
河西走廊葡萄酒。
二、申请人
甘肃省质量技术监督局。
三、产地范围
河西走廊葡萄酒范围为甘肃省酒泉市肃州区下河清乡、清水镇、金佛寺镇、丰乐乡、 总寨镇、上坝镇、铧尖乡、银达镇、东洞乡、果园乡、西洞镇、三墩镇、泉湖乡、西峰乡、 科技示范农场、黄粮墩林场、夹边沟林场、长城林场，金塔县羊井子湾、鼎新镇、航天镇； 玉门市花海镇、柳湖乡、小金湾乡、六墩乡、玉门镇、下西号乡、黄闸湾乡、柳河乡；瓜 州县梁湖乡、南岔镇、广至藏族乡、瓜州乡、西湖乡；敦煌市阳关镇。张掖市甘州区梁家 墩镇、新墩镇、党寨镇、长安乡、碱滩镇、上秦镇、明永乡、三闸镇、乌江镇、甘浚镇、 沙井镇、靖安乡、大满镇、小满镇、龙渠乡；临泽县沙河镇、新华镇 、平川镇、板桥镇、 蓼泉镇、鸭暖乡、倪家营乡；高台县南华镇、宣化镇、巷道乡、黑泉乡、罗城乡、合黎乡、 骆驼城乡；肃南县明花乡。金昌市金川区双湾镇、宁远堡镇；永昌县水源镇、朱王堡镇、 六坝乡、焦家庄乡。武威市民勤县西渠镇、东坝镇、泉山镇、三雷镇、东湖镇、红沙岗镇、 蔡旗乡、重兴乡、昌宁乡、薛百乡、大坝乡、苏武乡、夹河乡、大滩乡、收成乡、南湖乡、 双茨科乡、红沙梁乡、勤锋农场、苏武山林场、石羊河林业总场、窑街矿务局林场；凉州 区黄羊镇、金羊镇、武南镇、清源镇、双城镇、高坝镇、长城乡、下双乡、清水乡、吴家 井乡、黄羊河农场、威龙酿造葡萄种植基地、皇台酿造葡萄种植基地；古浪县泗水镇、土 门镇、海子滩镇、永丰滩乡、黄花滩乡、直滩乡、马路滩林场。嘉峪关市新城镇、峪泉镇、 文殊镇。涉及5个市14个县市区的116个乡镇、农林场现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
1．红色品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅鹿辄（Merlot）、蛇龙珠 （Cabernet Gernischt）、品丽珠（Cabernet Franc）、黑比诺（Pinot Noir）、佳美 （Gamay)、西拉（Syrah)等。 2．白色品种：霞多丽（Chardonnay）、贵人香（Italian Riesling）、雷司令 （Grey Riesling）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南 （Chenin Blanc）、琼瑶浆（Gewurz traminer）、灰比诺(Pinot Gris)、威代尔（Vidal） 等。
二、立地条件
产地范围内海拔1000至1800m，土壤为石灰性沙砾土至沙壤土，土壤总含盐量≤
0.3%，pH值7.5至8.5，土层厚度≥0.5m，土壤有机质含量≥0.3%。
三、栽培管理
1．苗木繁殖：采用扦插或嫁接繁殖，嫁接苗采用贝达、SO4、5BB等抗逆性强的 砧木。 2．定植： （1）定植方法：采用“深沟浅栽法”，定植沟深25至30cm。株距0.5m至
1.0m，行距3.0m至3.5m，每公顷定植3375至6375株。
（2）定植时间：春季离地面10 cm处土壤温度稳定在10℃以上时栽植（营养袋苗 在土壤温度稳定在20℃以上时定植）。 3．整形修剪：采用篱架架式，双主蔓扇形或倾斜式独龙干树形。主蔓50 cm以下 不留侧蔓；50 cm以上每隔15cm至20cm留一个侧蔓，培养成结果母蔓和预备蔓。控制 叶面积系数在3至5之间。 4．施肥：以有机肥为主，每公顷每年施入有机肥30至45吨。 5．灌水：采收前20天内禁止灌水。 6．产量：树龄五年以上所产葡萄方可用于酿造，每公顷产量不超过12000kg。 7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环 境。
四、采收
1．葡萄应在植株上自然成熟。酿造干型葡萄酒的白色品种果实总糖含量≥190g/L， 红色品种果实总糖含量≥200g/L，滴定酸含量在6.0g/L至10.0g/L，并在表现出该品种特 有品质、风味特征时即可采收。 2．酿造冰葡萄酒的果实总糖含量≥320g/L。 3．选晴天早晨露水干后采收；各品种要分采、分运，采收后24小时内必须进行加 工处理。
五、工艺流程
1．干白葡萄酒：原料→分选→（除梗破碎）→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿 →调配→稳定→灌装。 2．干红葡萄酒：原料→分选→（除梗破碎）→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸-乳酸 发酵→澄清→陈酿→调配→稳定→灌装。 3．冰葡萄酒：原料→分选→除梗→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→调配→稳 定→灌装。
六、质量特色
1．感官特色: （1）干白葡萄酒：香气清新、优雅，口感纯正，酸度适中，清爽协调，品种典型 性突出。 （2）干红葡萄酒：香气浓郁、雅致，口感醇厚，单宁细腻，酒体和谐，余味悠长。 （3）冰白葡萄酒：浓郁而优雅的干果香气，纯正、典型，酒香雅致、馥郁。甜而 不腻，酒体协调，余味悠长。 （4）冰红葡萄酒：宝石红色，果香浓郁，入口甜润，酒体丰满、细腻、协调，余 味悠长。 2．理化指标: 酒 种 项 目 干白葡萄酒 干红葡萄酒 冰葡萄酒 酒精度（20℃）/% ≥10.5 ≥10.5 ≥10.0 （体积分数） 总糖(以葡萄糖计)/（g/L） ≤4.0g/L,或者当总糖和总酸（以酒 石酸计）的差值≤2.0g/L时，含糖 ≥125.0 量最高为9.0g/L 挥发酸(以乙酸计) /（g/L） ≤1.0 ≤1.0 ≤2.0 干浸出物/（g/L） ≥18.0 ≥19.0 ≥30.0 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。
五、专用标志使用
河西走廊葡萄酒产地范围内的生产者，可向甘肃省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。河西走廊葡萄酒的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。
