一、地理标志产品名称
信宜怀乡鸡。
二、申请人
广东省信宜市质量技术监督局。
三、产地范围
信宜怀乡鸡产地范围为广东省信宜市现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
怀乡鸡。
二、产地条件
产地范围内海拔400米以下，地势坡度小，林木丰富，水源充足，水质优良，通风 光照好，远离市镇、村庄、交通要道1千米以上的松山草地或果园。
三、饲料
育雏期饲喂信宜怀乡鸡雏鸡专用配合饲料。育成期以本地产的粗粮、五谷杂粮、青 料、野果、野外昆虫为主，辅以配合饲料。饲料中可拌入多种维生素类营养性饲料添加剂， 禁止使用含有促生长的添加剂及其他禁止使用的添加剂。
四、饲养管理
1．雏鸡来源：产地范围内已取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格 证》的产地范围内的怀乡鸡原种场及其扩繁场。 2．饲养要求： （1）育雏期的饲养要求：育雏密度：0至7日龄35至40羽/平方米；8至14日 龄30至35羽/平方米；15至30日龄25至30羽/平方米。 （2）育成鸡的饲养要求：以放牧和舍饲相结合方式饲养，雏鸡脱温（4周龄）后， 转入肉鸡栏饲养并开始放牧，放牧期为脱温至上市销售前15天，每天早晚喂食饲料，其 余时间放牧觅食。 3．出栏：120至140日龄出栏，公鸡体重≥1.6kg，母鸡体重≥1.3kg。 4．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定， 不得污染环境。
五、屠宰加工
1．鸡源标准：来自产地范围内，符合种源、日龄要求、体重要求的健康鸡只。 2．屠宰：屠宰前禁食12小时，保障自由饮水，减少应激。 3．冷却保鲜：胴体在0℃至4℃环境下排酸24小时至48小时。
六、质量特色
1．感官特色： （1）活体鸡：具有两细（头细、脚细）、三黄（喙黄、毛黄、趾黄）特征。体型 呈元宝形，胫短而细。鸡头中等大小，单冠直立，色泽鲜红，有5至7个冠齿。公鸡羽毛 鲜艳，头颈羽毛金黄色，肩背羽色深黄光亮，胸腹部羽毛浅黄，主翼羽和尾羽黑翠色有光 泽。母鸡羽毛黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全黑色。 （2）白条鸡：皮肤浅黄，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，背部和尾部脂肪分布均匀。 表皮和肌肉切面有光泽，肉质鲜美，无异味。 2．理化指标： 项目 指标 粗脂肪（%） ≤ 7 粗蛋白（%） ≥ 20 水解氨基酸的总和（%） ≥ 18 水份和其他挥发性物质含量（%） ≤ 71 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。 附件５ 乾安糯玉米质量技术要求
一、品种
垦粘一号、吉糯3号、天紫23、京科糯2000等适宜产地范围种植的糯玉米品 种。
二、立地条件
土壤类型为淡黑钙土、草甸土和泥炭土。土壤质地为粘土、粘壤土或砂壤土。土壤 有机质含量≥1%，土壤pH值7.0至8.5。
三、栽培管理
1．播种： （1）播种期： 4月下旬至5月下旬。 （2）种植密度：每667㎡（亩）保苗2700株至3200株。 2．施肥： 每667㎡（亩）施腐熟有机肥2000kg至3000kg。 3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环 境。
四、采收
糯玉米乳熟末期，果穗顶端花丝开始变成深褐色时采收。
五、蒸煮、速冻和冷藏
1．蒸煮、速冻：蒸煮后的糯玉米自然冷却至玉米穗中心温度10℃以下后速冻10 分钟，温度-30℃至-35℃。 2．冷藏：速冻后的糯玉米移入-18℃以下冷库冷藏。
六、质量特色
1．感官特色： （1）鲜糯玉米：苞叶包被完整，新鲜嫩绿，果穗完整，籽粒饱满柔嫩，种皮色泽 亮丽，穗形一致美观。 （2）蒸煮速冻糯玉米：籽粒粘软清香，入口润滑，口感细腻，糯中带甜，皮薄无 渣，适口性好。 2．理化指标：直链淀粉（干基）/粗淀粉总量≤2.5％；鲜糯玉米水分含量≤70％， 蒸煮速冻糯玉米水分含量≤75％。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。
五、专用标志使用
信宜怀乡鸡产地范围内的生产者，可向广东省信宜市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。信宜怀乡鸡的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
