一、地理标志产品名称
淇河缠丝鸭蛋。
二、申请人
鹤壁市产品质量检验检测中心。
三、产地范围
河南省淇河流域鹤壁市境内水域，以淇滨区的许家沟段、淇县的贺家、王滩、皇王庙河段为主。地理坐标：东经114°10′43″～114°17′02″，北纬35°30′07″～35°47′31″。
四、质量要求
（一）品种
鹤壁市淇河特定水域放牧的蛋鸭产出的鸭蛋品种。
（二）养殖条件
淇河特定水域放养，水温17～21℃，水体透明度达300cm，
pH 值7.5～7.7。
（三）养殖管理
1. 产地选择。淇河流域的河流、坑塘等淇河水资源充足的
地区水域。
2.饲养。全程在淇河水域放养并结合饲料喂养，根据实际天气情况调整在淇河水域放养时间。
3.鸭蛋选择。鸭蛋来自严格按照国家相关规定的要求组织生产的养鸭场（户）。
4.生产记录。建立每批次蛋鸭饲养过程记录（入栏、消毒、防疫、治疗、投饲、出栏等）。
（四）运输贮藏
1. 运输。运输装卸过程中必须轻拿轻放、不碰撞、不挤压、
不倒置，同时做好防潮、防冻、防热措施。
2.贮存于干燥、通风、阴凉、清洁卫生的仓库内。
（五）质量特色
1.感官特色。晶亮透明的蛋清裹着蛋黄犹如裹着一层素娟的红太阳，橘红鲜艳。煮熟后用丝线拉成两半，蛋黄截面呈现出像树木年轮样的彩环，一圈红色，一圈黄色，红黄相间如彩线缠绕。
2.理化指标。淇河缠丝鸭蛋含粗蛋白≥12.6%，粗脂肪≤13.9%，粗灰分≥0.84%，钙≥720mg/Kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
淇河缠丝鸭蛋产地范围内的生产者，可向河南省鹤壁市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。淇河缠丝鸭蛋的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
