一、地理标志产品名称
怀姜。
二、申请人
河南省博爱县质量技术监督局。
三、产地范围
怀姜产地范围为河南省焦作市博爱县现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
当地传统农家品种。
二、立地条件
选择土壤类型为潮土，质地为重壤土，有机质含量≥1.5%，pH 值 7~8，三年以上轮作。
三、栽培管理
1. 选种：选用种用姜块≥70 克。2. 定植：4 月中旬定植，每公顷 11 万～12 万株。3. 施肥：每公顷施腐熟优质有机肥≥75000kg。4. 遮荫：出苗至 8 月 10 日前需遮荫，之后撤除遮荫设施。5. 收获和贮藏：10 月 25 日前收获，鲜姜储藏，温度保持在 11~13℃，相对湿度 90%~95%。6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、质量特色
1. 感官特色：块节紧凑、丝细色黄、味道鲜辣、质地致密。2. 理化指标：挥发油≥1.5mL/100g，粗纤维含量≥0.40%，姜辣素含量≥0.04%，姜黄素含量≥3.5mg/kg，总干物质≥9.0%。3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
怀姜产地范围内的生产者，可向河南省博爱县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。怀姜的检测机构由河南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
