一、地理标志产品名称
留庄大米。
二、申请人
确山县留庄镇农业农村服务中心。
三、产地范围
确山县留庄镇留庄村、黑刘庄村、梁庄村、石庄村、三宗寺村、刘大桥村、潘古洞村、梅庄村、崔楼村、赵楼村、邢河村、毛绳村、刘寨村、后营村、汪庄村、谭楼村共16个行政村。地理坐标：东经114°06′50″～114°21′37″，北纬32°50′22″～32°59′20″。
四、质量要求
（一）品种
留庄大米。
（二）立地条件
海拔高度≤200m，土壤类型为富含磷、钾、锌、铁等矿物质的黄褐土和水稻土，土层厚度≥30cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值4.5～6.5。
（三）栽培管理
1.播种育苗。秧田选择。在已划定的基地水田范围内按秧田与大田比例1∶8留足秧田，采用湿润育秧或旱床育秧。旱床育秧应选择背风向阳、通透性好、土壤肥沃疏松、地下水位低、水源灌溉方便的菜园地和旱地。
2.施肥。秧田翻耕之前，每亩施用腐熟有机肥1000～2000kg、45%复合肥（氮∶磷∶钾为15-15-15）25～30kg做底肥。
3.种子处理。晒种：浸种前一周选晴天将种子在竹匾或泥地上晒6-8小时，然后将晒好的种子放在干燥、阴凉的地方凉透。选种：要求用清水选种，把浮在表层的秕谷捞出，选用饱满的稻种。浸种：采用“日浸夜露”的方法，即白天浸种、夜晚捞出摊开，浸种时将种子放入流动清水中先浸6小时（无流动清水的要每隔4-6小时左右换水一次）。催芽：用双层、无病、湿润麻袋催芽，控制温度在35～38℃。经20小时左右，谷种即可露白破出。
4.适时播种。谷种露白后调温至25～30℃，催芽促根，待芽长半粒谷、根长1粒谷时即可播种下田。
5.秧田管理。管水：秧苗二叶前，昼灌夜露；秧苗二叶后，放水上畦，养谷水，浅灌溉。匀苗：三叶后间密补稀，人工除稗。
6.大田管理。翻耕整地，施足基肥。移栽：要求在5月下旬，以晴天为主。秧龄30-35天，按“宽行窄株”要求4×8寸设定机插秧，每亩插足1.8万穴左右，每穴插足2株秧苗。管水：大田移栽5天内，灌水2～3cm；5天后浅水分蘖；适时露田，提早晒田，控制无效分蘖；穗期不能断水。追肥：根据不同的生产条件和田间长势灵活掌握。
7.病虫草害防治。以健康栽培为基础，生物、物理防治为主体，实行生防、物理和化学农药防治相结合。
（四）采收和储存
9月中下旬，在米粒失水硬化、90%稻谷黄熟时，及时用联合收割机采收。水稻晒干后封闭保存于远离污染源，防鼠、防潮，防雨的地方。
（五）质量特色
1.感官特色。大米表面光滑，米粒整齐均匀，细腻油亮，洁白莹润，清香怡人，咀嚼时有弹性，煮粥白嫩似乳，柔糯微甜，蒸饭筋道香软。
2.理化指标。直链淀粉13%～19%（干基）、垩白度≤3%；胶稠度≥60mm；锌含量8.2～15.9mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
留庄大米产地范围内的生产者，可向河南省驻马店市确山县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。留庄大米的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
