一、地理标志产品名称
屯昌黑猪。
二、申请人
海南省屯昌县质量技术监督局。
三、产地范围
屯昌黑猪产地范围为海南省屯昌县现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
当地黑猪母猪与杜洛克公猪的杂交一代猪。
二、产地条件
养殖场位于丘陵缓坡，周边有充足的木薯、红薯、象草、王草等种植，青绿饲料资 源丰富。
三、饲养管理
1．养殖方式：饲养与放养相结合。 2．猪舍要求：具有良好的保温、隔热和通风换气条件，舍饲条件下，生长阶段占 栏面积每头不小于2.5m2。 3．饲料条件：以本地稻谷、米糠、木薯、红薯、花生饼为主，以红薯藤、象草、 王草等为青绿饲料。 4．饲养管理要点： （1）去势：公母仔猪20日龄前。 （2）生长猪：30至65kg期间，青绿饲料占日粮的比例小少于15%。 （3）育肥猪： 66至100kg期间，放牧饲养。 （4）禁止性要求：全期禁用任何药物添加剂。 5．出栏标准：7至8月龄，活体重90 kg至100kg。 6．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制严格执行国家相关规定。
四、屠宰加工
1．猪源标准：来自产地范围内符合活体质量要求的健康猪只。 2．候宰：宰前空腹静养24小时，减少应激。
五、质量特色
1．感官特色：呈鲜红色，脂肪呈乳白色，肉质细嫩，紧实。 2．理化指标：肌间脂肪≥4.5%，肌肉嫩度（剪切力）≤43N。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规
定。
五、专用标志使用
屯昌黑猪产地范围内的生产者，可向海南省屯昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经海南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。屯昌黑猪的检测机构由海南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
