一、地理标志产品名称
灵宝香菇。
二、申请人
灵宝市特色农业发展中心。
三、产地范围
灵宝市10个镇（大王镇、阳店镇、尹庄镇、城关镇、函谷关镇、焦村镇、朱阳镇、阳平镇、故县镇、豫灵镇）、5个乡（川口乡、寺河乡、苏村乡、五亩乡、西阎乡）、2个管委会（涧东区、涧西区）；434个行政村。地理坐标：东经110°21′～111°11′，北纬34°44′～34°71′。
四、质量要求
（一）品种
春栽品种9608、9607、“灵仙1 号”，秋栽品种雨花2 号、6
号，反季节夏菇品种武香1 号、931。
（二）立地条件
地势高、无积水且不含化肥，未洒过农药的无公害土壤。
（三）栽培管理
1.原料。生产用木屑的颗粒6～8mm。苹果树剪枝木屑78%、麸皮20%、石膏1%、糖、营养素等1%，生石灰2～4kg/千袋。基料含水量55%～60%。春栽（反季节）pH值6.5～7.5，秋栽pH值7.0～8.0。
2.选种。纯度高、气味正、形态好、菌丝生长旺盛的适龄菌。
3.栽种。春栽品种当年12月至次年4月；反季节品种为当年11月至次年2月；秋栽品种为一般8月中旬至9月中旬。
4.病虫害防治。使用生物制剂防治病虫害，不得使用高毒高残留农药。
（四）采收
1.保鲜菇。菌盖直径4.5～6cm，菇形好、柄短、菌膜半脱离且菌褶刚刚暴露时采收。
2.厚菇。边缘内卷，菌盖中央隆起时采收。
3.薄菇。边缘内卷，菇盖中央平展时采收，并及时烘烤。
（五）贮藏运输
鲜香菇贮藏运输温度控制为1～5℃。干香菇密封，温度＜
20℃，相对湿度＜60%，运输时应遮蓬，防雨淋，避免挤压。
（六）质量特色
1.感官特色。灵宝香菇菇形圆整、美观，菇肉厚，自然花菇率高。保鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形，伞柄长度小于或等于菌盖直径，颜色分别为菌盖淡褐色至褐色。菌褶乳白略带淡黄色，菌肉致密、韧性好、润爽，具有香菇特有香味、无异味。花菇、厚菇、薄菇呈菌柄长度小于或等于菌盖直径，菌肉致密、韧性好、润爽，具有香菇特有香味、无异味。
2.理化指标。水分≤10.6%，蛋白质≥21%，粗纤维≤10.8%，灰分≤5.61%，总糖≥44.2%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
灵宝香菇产地范围内的生产者，可向河南省三门峡市灵宝市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。灵宝香菇的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
