一、地理标志产品名称
茶亭沟红薯。
二、申请人
登封市告成镇茶亭沟村股份经济合作联合社。
三、产地范围
河南省登封市告成镇茶亭沟村、竹园村、贾沟村、五度村、八方村、范店村、森子沟村、北沟村8个行政村。地理坐标：东经113°05′～113°07′，北纬34°24′～34°26′。
四、质量要求
（一）品种
苏薯8 号、北京553、川山紫。
（二）立地条件
土层疏松深厚，土壤以褐土为主，有机质含量1.2%以上。
（三）栽培管理
1.育苗。2月下旬至3月上旬育苗，采用农膜覆盖温床育苗法。
2.排薯。排薯按大薯排中间，小薯排在边，间留一指宽距离，头背朝上。泼40℃温水，随即覆盖粪土7～10cm，立即盖上薄膜、草帘。
3.水肥管理。每亩施农家肥3000kg，尿素15～20kg或碳酸氢铵40～50kg，过磷酸钙20～30kg，硫酸钾15～20kg，结合起垄开沟深施，集中施用。缺硼锌的田块，每亩补硫酸锌和硼砂各1～1.5kg。
（四）收获
一般春薯在10 月中下旬，夏薯在10 月下旬至11 月初收获
为适宜。
（五）贮存
当天起收当天入窑，调节好温度，做到窑温控制在10～15℃
之间，湿度保持在90%左右。
（六）质量特色
1.感官特色。薯形周正小中块，平均薯重150～750g；无畸形薯，薯形呈长圆形或长椭圆形，无圆形、球形或碓形；薯皮完整鲜艳光滑干净，无病斑、虫驻，无发黑斑、脱皮、檫伤，无冻坏、霉变，分蛋黄、紫红、鲜红、紫黑多个色泽。
2.理化指标。维生素C21.9～31mg/100g，维生素E0.145～1.5mg/100g，铁8.4～9mg/kg，钾2000～3000mg/kg，可溶性糖7.14%～10%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
茶亭沟红薯产地范围内的生产者，可向河南省登封市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。茶亭沟红薯的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
