一、地理标志产品名称
黑水凤尾鸡。
二、申请人
黑水县畜牧兽医服务中心。
三、产地范围
沙石多乡、红岩乡、洛多乡、瓦钵乡、晴朗乡、慈坝乡、卡龙镇、芦花镇、双溜索乡、木苏乡、龙坝乡、石雕楼乡、色尔古乡、扎窝乡、知木林乡、麻窝乡、维古乡共17个乡镇。地理坐标：东经102°35′～103°30′，北纬31°35′～32°38′。
四、质量要求
（一）品种
当地的独特品系。
（二）养殖环境
放养场地选择在海拔2300m 以上的草场与森林过渡地带，
在背风向阳、地势高燥、排水良好，环境安静的草场和森林边
缘搭建鸡舍；天然水源，保证四季充足供水，电力、通讯、交
通较为便利，鸡舍与主要交通干线的距离不少于2000m。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。放养在海拔2300m 以上半农半牧区的草场与
森林过渡地带。
2.饲料。以采食草场和森林中天然的青草、昆虫、蚯蚓、草籽、松针、松果等资源为主，补饲用当地所产玉米、青稞、荞麦、洋芋等直接饲喂，自由采食。
3.养殖周期。通常情况下放养时间不少于150天，饲养周期不少于200天。
（四）质量特色
1.感官特色。（1）活体鸡：具有体型小，匀称紧凑，头昂尾翘，尾羽和翼羽发达的特征。体型呈船型，头部清秀，公鸡冠长直立，冠齿4～6个，冠为红色单冠，母鸡冠平整直立。肉垂红色，喙多呈黑色、颈部长，腿细长呈黑色，公鸡飞趾长、尖（40周约为2cm）。（2）白条鸡：皮薄可见肌肉颜色，光滑滋润，毛孔小，无血筒毛，肌肉紧凑丰满有弹性，皮下脂肪少，胸骨长平整，表皮和肌肉切面光泽，无异味。白条鸡加清水煮熟后，汤清，表面呈浅黄色，气味淡香，鸡原汁味鲜香醇厚。肉质鲜嫩紧实，鲜美、风味独特、有浓郁香甜的鸡味，细嫩且有弹性，口味纯正、余味回甘。
2.理化指标。凤尾鸡理化指标（500g）：水分≤76%，粗脂肪≥0.45%，粗蛋白总量≥22.4%；胆固醇含量≤64.5mg∕100g，氨基酸含量≥20.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
黑水凤尾鸡产地范围内的生产者，可向四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。黑水凤尾鸡的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
