一、地理标志产品名称
民和肉牛。
二、申请人
民和回族土族自治县畜牧兽医站。
三、产地范围
民和回族土族自治县。地理坐标：东经102°26′～103°04′，北纬35°45′～36°26′
四、质量要求
（一）品种
民和肉牛以秦川黄牛为父本、当地蒙古小型黄牛为母本实
施杂交，再引进中国西门塔尔冻精进行三元杂交形成。
（二）养殖环境
海拔高度2100～2500m，年均气温7.9～8.1℃，年降水量
350～650mm，在我县境内已形成一定规模饲养，生产方式主要
以舍饲和半舍饲为主。
（三）饲料
民和肉羊以青、粗饲料为主，精饲料为辅进行饲喂。
（四）养殖管理
1. 定期消毒。圈舍、饮水槽、食槽定期消毒，保持羊舍清
洁、干燥、卫生。
2.免疫接种。正常情况下，按年度防疫方案进行防疫注射。预防接种前，应对被接种的羊群进行健康状况、年龄、妊娠、泌乳以及饲养管理情况进行检查和了解。每次接种后应进行登记，有条件的可进行定期抗体监测。
3.出栏。上市出栏前，应经动物防疫监督机构进行产地检疫。
（五）质量特色
1.感官特色。体型身宽高大，体格粗壮，体躯呈圆筒状，多为红（黄）白花角为蜡白色，四肢健壮有力，具有六白特征。眼大有神，头颈结合良好，颈下垂发达，肩背腰平直，角大小适中，乳房前伸后展良好，乳头分布均匀乳静脉明细发达。
2.理化指标。民和肉牛脂肪含量低，蛋白质含量高，富含各种必需氨基酸和非必需氨基酸，以及对人体有保健功效的钙、磷、硒、铁、镁等矿物质元素。蛋白质含量达22.6%、脂肪含量5.1%，水分含量达72.6%；氨基酸总量达20%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
民和肉牛产地范围内的生产者，可向青海省海东市民和县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。民和肉牛的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
