一、地理标志产品名称
尖扎山羊。
二、申请人
尖扎县农牧业综合服务中心。
三、产地范围
尖扎县马克堂镇、康扬镇、坎布拉镇、贾加乡、措周乡、昂拉乡、能科乡、当顺乡、尖扎滩乡3个镇6个乡86个行政村。地理坐标：北纬35°39′20″～36°10′00″，东经101°37′43″～102°08′40″。
四、质量要求
（一）品种
尖扎山羊（Capra aegagrus hircus）。
（二）饲养环境
尖扎山羊保护区域属高原凉温半干旱大陆性气候，气候干
燥凉爽，年降水量少（年均降水量66.5mm），蒸发量大
（2653.2mm），日照长（34432h），温差大（极端最低气温-
26℃，极端最高达31℃）。年均气温7.8℃。平均无霜期为186
天。该气候使得产区牧草丰盛多样，为山羊的饲养提供了物质
保障。而且冬冷夏热的气候条件下尖扎山羊活泼好动，疾病发
生率小，为生产优质尖扎山羊提供了条件。
（三）饲养管理
1. 饲草料。饲草料来源于尖扎山羊生活区无污染的天然
草场。
2.种公羊的饲养管理。种公羊要常年保持体质健壮，精力充沛，不肥不瘦。配种期：以放牧为主、补饲为辅助的原则。配种预备期：配种前1-1.5个月。精料喂量先按配种期的60%～70%供给，然后逐步增加到配种期的饲养标准。定期抽检每只公羊的精液品质。
3.母羊的饲养管理。以放牧为主，常年保持良好的营养水平。空怀期：在配种前一个月，对母羊加强饲养管理，采食牧草不能满足正常营养需求，早晚提供优质青干草，对体膘差的额外添加营养。妊娠前期：应保养良好的膘情。母羊怀孕前三个月除放牧外，根据场牧草情况而少量补饲青干草。妊娠后期：在妊娠的第4-5个月间，保证母羊在哺乳期储备体能和体膘，为胎儿生长提供营养，适当补饲精料。出牧、归牧要慢而稳；在较平坦的牧场上放牧；做好产前准备工作，如圈舍、饲料、饲草、药品用具，清理产房并进行彻底消毒。哺乳期：母羊产羔后圈舍内饲喂3-5天左右，可组成母仔群，母羊放牧时，羔羊留在舍内，训练开食，令其采食草料，母羊当牧后，合群哺乳。母羊在产后4-6周放牧时间由短到长，距离由近到远，保持圈舍清洁、干燥。哺乳母羊每天出牧、归牧和中午哺乳各一次。
4.羔羊的饲养管理。初生羔羊生后半小时内吃到初乳，及时排出胎粪，保证吃奶时间均匀；严格执行消毒隔离制度。产羔房勤换垫草，保持干燥。发育正常的羔羊，2-3月龄断奶后要加强放牧和补饲草料，促进快速生长发育；羔羊去势后可与其他羔羊合群饲养，断奶后再单独组群放牧。
5.育成羊的饲养管理。合理补饲，注意各个阶段的环境变化，要逐渐过度，使羊只能较好适应，达到18月龄体成熟时配种。
6.成年羊的饲养管理。选择牧地和饲草条件好的地方放牧，产绒量逐年降低时应及时淘汰。
（四）质量特色
1.感官特色。尖扎山羊体质结实，善攀登，结构匀称、紧凑，侧视体形呈长方形，后躯稍高，四肢端正而有力，面部清秀，鼻梁微凹。公母羊均有角，公羊角粗大，向两侧呈螺旋状伸展，母羊角细小，向上方呈扭曲伸展。母羊角细小，向上方呈扭曲伸展。屠宰后肌肉颜色鲜红、有光泽、脂肪乳白色、纤维细嫩，无膻味，外表湿润，不粘手，具有鲜羊肉的特有气味，肉质良好。山羊的出栏羊3-4岁、出栏平均毛体重约75斤、山羊胴体重约35斤。
2.理化指标。蛋白质含量≥19.6g/100g，脂肪含量≥2.9g/100g，氨基酸种类齐全。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
尖扎山羊产地范围内的生产者，可向青海省尖扎县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。尖扎山羊的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
