一、地理标志产品名称
尖扎荞麦。
二、申请人
尖扎县农牧业综合服务中心。
三、产地范围
马克堂镇、康扬镇、坎布拉镇、贾加乡、措周乡、昂拉乡、能科乡、当顺乡、尖扎滩乡3个镇6个乡86个行政村。地理坐标：北纬35°39′20″～36°10′00″，东经101°37′43″～102°08′40″。
四、质量要求
（一）品种
尖扎苦荞（互荞1 号Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.）
（二）立地条件
尖扎荞麦耐旱耐瘠，适应性强，产地选择在无污染和生态条件良好的地区，土质疏松、透气性好的沙壤土。
（三）栽培管理
1.整地施肥前作物收获后，及时深耕，耙耱保墒，播前浅耕，耙耱整平。播前浅耕，施入有机肥每亩300kg，均匀撒施，浅耕翻入耕作层15～20cm。
2.播种。（1）播种时间在4月中旬至5月初。（2）播种方法。以条播方式。（3）播量与密度。播种前深耕细作，平畦，播种深度3～4cm，宽1.2～1.5m，行距15cm，每公顷播种量为1.5～2kg。
3.除草。播种后，耙平土地，中耕期进行1次人工除草。
4.灌溉。自然降水量能够满足荞麦生长需求，整个生育期无需人工浇水。
（四）收获
荞麦适宜收获期一般以植株全株籽粒有2/3 变黑，为最佳收
获期。
（五）质量特色
1.感官特色。尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；荞麦粉色泽呈青白色，熟食口感细腻，麦香浓郁。
2.理化指标。含膳食纤维≥4.9g/100g，烟酸≥5mg/100g，维生素E≥2.1mg/100g，蛋白质≥11.4g/100g，钾≥480mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
尖扎荞麦产地范围内的生产者，可向青海省尖扎县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。尖扎荞麦的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
