一、地理标志产品名称
大宁红皮小米。
二、申请人
大宁县永丰农业专业合作社。
三、产地范围
山西省临汾市大宁县太德、昕水两个镇15个行政村现辖行政区域，地理坐标：东经110°27′55″～110°0′40″，北纬36°16′40″～36°36′25″。
四、质量要求
（一）品种
红谷2 号等适宜当地种植的传统红谷小米。
（二）立地条件
海拔高度481～1719m，土壤类型为栗褐土，有机质含量0.25%～1.91%，土壤pH值8.23～8.25。
（三）栽培管理
1.播前准备。播前浅耕、做好耙耱，要求地平，无土块、无根茬。上虚下实，能够保证谷子正常发芽出苗，每年轮作倒茬。
2.播种时间。4月下旬至5月中旬。
3.播种密度。每亩以0.4～0.5kg为宜。
4.施肥。使用充分腐熟的农家肥作底肥，不使或少使化肥，必须使用化肥时使用复合肥，不得使用含有亚硝酸盐的无机化肥。
5.病虫害防治。使用生物制剂防治病虫害，不得使用高毒高残留农药。
（四）采收加工
1.采收。在田间去除病、残、杂穗，将整株收割后连杆寄养2-3天，再切穗脱粒。
2.加工。筛选—碾米—精选—包装。
（五）质量特色
1.感官特色。色泽金黄，粒度整齐均匀，糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。
2.理化指标。加工精度＞90%，不完善粒＜1.0%，杂质≤0.5%，碎米≤4.0%，水分＜13.0%，蛋白质＞8.0%，粗脂肪＞2.5%，维生素B＞0.05mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、标志使用规定
大宁红皮小米产地范围内的生产者，可向山西省临汾市大
宁县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，
经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。
大宁红皮小米的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求
的检测机构中选定。
