一、地理标志产品名称
峪里花椒。
二、申请人
五台县农业产业发展中心。
三、产地范围
山西省五台县，辖陈家庄乡、神西乡，共2个乡52个行政村（居）。地理坐标：东经113°15′14″～113°32′24″，北纬38°30′06″～38°35′25″。
四、质量要求
（一）品种
大红袍。
（二）立地条件
海拔高度624～670m，土壤类型为壤土或沙壤土，土壤pH值7.0～7.5。
（三）栽培管理
1.整地。选用土层厚度80～100cm左右的地块，全面耕翻耙平。
2.育苗。秋耕冬灌，春天土壤解冻后做苗床。当天起苗、当天调用、当天栽植。
3.施肥。苗木定植前，在栽植穴施基肥。春秋各一次，结合灌水。
4.种植。每亩栽植25～35株，株行距3m×4m或者4m×5m。
5.整形修剪。疏枝、短截，摘心，拉枝等方法，冬剪和夏剪结合。
（四）采收储存
1.采收。8月中旬，全株2/3籽粒成熟时收获。
2.干燥。在阳光下自然晾晒或物理烘干至含水率≤8.5%。
3.储存。籽实含水量≤8%，库存不超过两年。
（五）质量特色
1.感官特色。粒大、椒皮厚实、色泽鲜艳、芳香浓郁、麻味醇厚、出干皮率高，表面有粗大的疣状腺点，果粒直径5～6.5mm，种子黝黑、锃亮。
2.理化指标。蛋白质≥9.5g/kg，干物质≥92.0g/kg，粗纤维≥18.5g/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
峪里花椒产地范围内的生产者，可向山西省忻州市五台县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。峪里花椒的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
