一、地理标志产品名称
泰兴香荷芋。
二、申请人
泰兴市农业技术推广中心。
三、产地范围
江苏省泰州市泰兴市黄桥、元竹、古溪、分界、珊瑚、广陵、新街、河失共8个镇。地理坐标：东经120°05′52″～120°21′05″，北纬32°05′50″～32°21′35″。
四、质量要求
（一）品种
香荷芋。
（二）立地条件
产地属北亚热带湿润季风区，土壤以高沙土为主。
（三）栽培管理
1.覆盖技术。采用地膜覆盖技术，以增温保湿，防除杂草。
2.肥料。选用优质有机肥作为基肥和追肥。
3.作业方式。配套使用起垄机、培土壅根机、收获机等机械化作业设备。
（四）质量特色
1.感官特色。子芋卵圆形至长椭圆形，微弯曲。表皮光滑，呈淡褐色，鳞片纤细，呈深褐色，节间短，顶芽充实，粉红色。肉乳白色，质地细密、清香。蒸煮后香气浓郁，表皮完整不易开裂，表皮鳞片颜色变化小，肉灰白色，细腻滑润、微甜香糯。
2.理化指标。鲜芋淀粉≥10.2%、蛋白质≥3.2%、脂肪≥0.35%、粗纤维≥1.7%、还原糖占≥0.58%、蔗糖≥0.65%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
泰兴香荷芋产地范围内的生产者，可向江苏省泰州市泰兴市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泰兴香荷芋的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
