一、地理标志产品名称
宝应荷藕（宝应莲藕）。
二、申请人
宝应县人民政府。
三、产地范围
江苏省宝应县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种
美人红、大紫红、小雁红。
（二）立地条件
土层深30～40cm，含有机质达2.5%～4%，土壤pH值6.5左右。
（三）栽培管理
1.栽培。在谷雨前后，水下温度＞12℃时开始整田栽植。每亩用量600～700株，合理密植。使用人畜熟粪肥或有机专用肥。每5-7年轮休换茬1次。
2.水分管理。发芽期保持5～10cm浅水，立叶生长期随立叶生长逐渐加深至20～50cm，结藕期应降至10～15cm，越冬期保持5cm浅水或土壤湿润越冬。
3.土壤管理。土层深30～40cm，土壤肥沃，保水力强，含有机质达2.5%～4%，土壤pH值6.5左右。
（四）质量特色
1.感官特色。红色顶芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香浓郁，清甜爽脆。
2.理化指标。花香藕水分≥82%，淀粉≤8.0%；中秋藕水分≥80%，淀粉≤9.0%；红锈藕水分≥78%，淀粉≤10.0%；白锈藕水分≥78%，淀粉≤12.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
宝应荷藕（宝应莲藕）产地范围内的生产者，可向江苏省扬州市宝应县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宝应荷藕（宝应莲藕）的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
