一、地理标志产品名称
龙池鲫鱼。
二、申请人
南京市六合区龙池街道农业服务中心。
三、产地范围
江苏省南京市六合区沿滁河水系、龙池湖及周边地区，包括头桥村、朱营村、刘林村、新集社区、龙池社区、毛许社区、李姚社区、四柳社区、城西社区共计9个村（社区）。地理坐标：东N32°15′21.25″、E118°58′33.27″；南N32°16′50.31″、E118°45′4.66″；西N32°19′17.02″、E118°40′30.07″；北N32°22′27.78″、E118°47′55.93″。
四、质量要求
（一）品种
亲本来源于六合区龙池湖内的二倍体鲫鱼。
（二）养殖环境
背风向阳、不渗漏、注排水方便，保持水质达到“肥、活、
嫩、爽”的要求，保持池水透明度25～30cm，pH 值7.5～8.3。
随季节和水温不同加注新水调节水位，一般每半月一次，高温
季节每周一次，每次加水15～30cm。养殖区设有保种隔离坝，
进排水口设置滤网，控制亲本不受外来物种的影响。
（三）养殖管理
1. 放养。每亩放养50g 以上的龙池鲫鱼鱼种1200～1500 尾。
2.水位。养殖区域春冬水位1.5m，夏秋水位提升到2m以上。
3.饲料。3月-8月投喂粗蛋白含量≥30%的鲫鱼专用饲料，8月底起逐步转换投喂小麦、玉米替代配合饲料。
4.水质管理。5月下旬至10月上旬，每20天用生石灰20kg/亩调节水质。
（四）收获
商品鱼规格大于150g/尾可收获。
（五）质量特色
1.感官特色。头小、背高、体厚、鳞金、腹灰；体表有光泽、肌肉有弹性；煮制后肉嫩汤白、细腻爽口、回味微甘、气味鲜香。
2.理化指标。肌肉蛋白质含量18%以上，氨基酸总和18%以上。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
龙池鲫鱼产地范围内的生产者，可向江苏省南京市六合区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。龙池鲫鱼的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
