一、地理标志产品名称
下原蘘荷。
二、申请人
如皋市下原镇综合服务中心。
三、产地范围
江苏省南通市如皋市所辖下原镇、九华镇、白蒲镇、磨头镇共计4个镇47个村（居）。地理坐标：东经120°29′3.2″～120°49′22.19″，北纬32°04′48.89″～32°18′50.6″。
四、质量要求
（一）品种
如皋传统地方品种“红蘘荷”和“青蘘荷”以及以其为材料通
过杂交、辐照、远缘杂交等途径育成的具有当地特征、特性的
各类新品种。
（二）立地条件
以潮土为主，地势平坦，土层深厚疏松。
（三）栽培管理
1.整地施肥。定植当年施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000～3000kg，45%复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20～30kg。施肥后深翻整地、开沟作畦，畦高10～15cm，畦面宽180～200cm，沟宽30cm。
2.种茎。每年2月-3月，选4-5年生植株，在地下匍匐茎萌芽前，挖出地下茎，割开分蔸，切成含2～3个完整芽苞的小段备用。
3.定植。（1）开定植沟。采用种茎定植时，种植畦按大小行开定植沟，每畦开4行，大行宽60～70cm，小行宽30cm，株距25～30cm，定植沟深8～10cm、宽10cm。（2）定植方法。定植前浇足底水，匍匐茎芽朝上平放，覆土后压实，定植密度每亩3500～4000株。
4.田间管理。（1）遮阳。间套作，林下种植或遮阳网棚下种植，或与玉米等高秆作物间作。（2）保墒。用稻麦秸杆或油菜荚壳等覆盖根部保墒，覆草厚度10～12cm，每亩盖草量折干草1000～1100kg。（3）水肥管理。生长期间应保持土壤湿润。一般不再施肥。（4）植株管理。定植当年产量低，第2-4年为盛产期，5年左右更新再植或疏株，留苗密度25～30株/平方米。
（四）采收
采收期在7月中旬至10月上旬，花苞出土后未开花前及时采收。
（五）质量特色
1.感官特色。穗呈紫红色，穗顶部略扁分叉；下原青蘘荷花穗青绿色中略带红色，穗顶部包裹紧密。其食用部分为花苞，包括花穗及花轴（长0.5～1.0cm）两部分，花穗呈纺锤型，花苞长6～9cm、直径1.5～3.5cm、单苞重6～18g。熟制后，口感脆嫩，姜味芳香，略带麻涩，回味微甘。
2.理化指标。膳食纤维≥1.5%，蛋白质≥7.0mg/g，维生素C≥2.5mg/100g，总酚≥0.25mg/g，总糖（以葡萄糖计）≥4.0mg/g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
下原蘘荷产地范围内的生产者，可向江苏省南通市如皋市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。下原蘘荷的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
