一、地理标志产品名称

余姚甲鱼。

二、申请人

余姚市水产技术推广中心。

三、产地范围

滨海池塘甲鱼生态套养区包括黄家埠镇、临山镇、泗门镇、小曹娥镇；淡水池塘甲鱼生态套养区包括牟山镇、马渚镇、朗霞街道、低塘街道、凤山街道、阳明街道、兰江街道、梨洲街道；农田甲鱼生态套养区包括河姆渡镇、陆埠镇、三七市镇、大隐镇、丈亭镇；山区水域甲鱼增殖放流区包括四明山镇、大岚镇、梁弄镇、鹿亭乡。覆盖全市共6个街道、14个镇和1个乡，全市265个行政村。地理坐标：东经120°52′～121°25′，北纬29°39′～30°21′。

四、质量要求

（一）品种

余姚本地生态甲鱼自然保护区的优良品种。

（二）养殖环境

养殖区域自然条件优越，水资源丰富，适合余姚甲鱼的繁

衍生长。

（三）养殖管理

1. 苗种。养殖苗种选择余姚本地生态甲鱼自然保护区的优

良品种。

2.养殖模式。南美白对虾池塘套养、农田套养和外荡、小型水库及山塘套养。

3.饲养。（1）南美白对虾池塘套养。不需要投喂专用饲料。（2）农田套养。养殖前期适当在农田内投放抱卵青虾进行繁殖，以供甲鱼捕食。中后期可补充小鱼、福寿螺、螺蛳等。全程不投喂甲鱼配合饲料。（3）外荡、小型水库及山塘套养。每天巡塘一次。在台风、暴雨天气期间要增加巡塘次数，发现问题及时采取相应措施。

4.水质管理。甲鱼放养一个月后用二溴海因0.3～0.5mg/L全池泼洒，进行两次，时隔15天。养殖中后期每月定期泼洒生石灰50～70kg/667m2两次，改善水质。

（四）收获

10 月-11 月，气温明显下降时陆续起捕销售。

（五）质量特色

1.感官特色。体型较薄，背甲色泽光亮，为青色或青黄色居多，背部光滑无明显的竖纹和凹凸，背疣不明显，腹部无明显的伤痕，腿部折褶较多，皮肤粗糙，裙边较宽且富有弹性，自然伸展且光滑，指爪色微黄，完整，长而锋利。余姚甲鱼解剖后血液鲜红多而稀，体内脂肪较少呈自然黄，肝脏呈鲜红色。

2.理化指标。每100g肌肉蛋白质含量为15.4～18.6g，脂肪0.369～0.5g，氨基酸总量为16.8～18.9g。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

五、专用标志使用

余姚甲鱼产地范围内的生产者，可向浙江省余姚市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。余姚甲鱼的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。