一、地理标志产品名称

董家茭白。

二、申请人

桐乡市乌镇镇农业经济服务中心。

三、产地范围

浙江省桐乡市乌镇镇所辖行政区域，包括董家村、皂林村、南王村、金牛村、正福村、元丰村、杨园村、翔厚村、单桥村、分水墩村、虹桥村、浮澜桥村、横港村、陈庄村、白马墩村、西浜村、南庄桥村、碓坊桥村、陈家村、彭家村、双塔村、颜家村、民合村、五星村、浙月村、新翁村，共26个行政村。地理坐标：东经120°26′09″～120°33′43″，北纬30°38′14″～30°47′48″。

四、质量要求

（一）品种

以‘龙茭2 号’等双季茭为主。

（二）立地条件

土质以中壤为主，土层深厚，土壤肥沃，熟化程度高，保肥性能好，有机质含量2%以上，pH中性偏微酸。

（三）栽培管理

1.秋茭栽培（1）选种及育苗。秋茭采收期间选种，选择茭形好、孕茭率高、孕茭一致，肉色淡白柔嫩，苔管短，茭形肥大，整齐度好，结茭部位低的植株作为种墩。种墩分苗后，采用假植（寄秧）方式育苗，按假植田与大田1∶10选好留足寄秧田，在3月底，按行株距80cm×30cm，将选留的茭秧假植到秧田。（2）定植。6月下旬至7月初选择阴天或傍晚定植，定植前割去上部茭叶，留苗高35～40cm。起墩分苗时至少带1个老苔管，随起随种植，定植行株距100cm×60cm。（3）施肥。基肥每亩施腐熟有机肥500～750kg。茭白大田追肥掌握“前重、中控、后促”的施肥原则，分别在返青期、分蘖期、孕茭初期各施一次。（4）水位管理。定植后先深水（15～20cm）促活苗，后浅水促分蘖，分蘖期间结合追肥搁田；高温及孕茭期适当加深水位，采收期保持浅水位。（5）删叶。茭白进入分蘖后期，结合耘田，及时清除枯叶、黄叶、病叶及虫卵叶。（6）养萍护苗。夏季定植前10天放养浮萍，要求定植前长满田块。

2.夏茭栽培。（1）秋冬管理。秋季茭白采摘完成后，12月中下旬将越冬残留茭白茎叶齐泥割平，清除雄茭株（墩）及灰茭株，灌护根水，保持田间湿润不开裂，防止种根受霜冻。设施栽培夏茭应于12月下旬覆盖棚膜与地膜，至来年1月下旬或2月上旬揭地膜，4月上旬揭去棚膜。膜内温度超过30℃应及时通风降温。（2）合理定苗。于苗高20～30cm时定苗，去除分蘖苗，每墩留18～20株壮苗。（3）耘田培土。4月中下旬开始耘田；在茭墩中央放置土块，增加光照面积。（4）施肥。在新苗露出水面时施“催苗肥”；4月上旬施“促蘖肥”；大田孕茭70%时施“孕茭肥”，第一批采茭后补施1～2次追肥。（5）水位管理。苗期至孕茭初期浅水位管理，孕茭中后期保持深水位。

（四）采收

植株茎部显著膨大，肉茭露白时采收。

（五）质量特色

1.感官特色。外形粗壮匀称，表皮光滑洁白，肉质鲜嫩无渣，微甜爽口清香。

2.理化指标。蛋白质含量≥1.3%，粗纤维≤0.9%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

五、专用标志使用

董家茭白产地范围内的生产者，可向浙江省嘉兴市桐乡市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。董家茭白的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。