一、地理标志产品名称
龙泉灵芝。
二、申请人
浙江省龙泉市质量技术监督局。
三、产地范围
龙泉灵芝地理标志产品保护范围为浙江省龙泉市现辖行政区域。
四、质量要求
（一）菌种。
采用本地筛选、驯化、培育，在龙泉境内经 2 年的灵芝段木栽培试验，经菌种管理部门确 认其种性适合在本地栽 培，具有较高药用价值的菌株。
（二）栽培基质。
1. 基质要求：阔叶树原木，直径 8cm 至 20cm 为佳。
2. 砍伐时间：树木落叶至萌芽前。
3. 段木加工：原木在阴凉处存放，砍伐后 15 天至 30 天截断，截断长度宜 28cm 至 30cm。
4. 芝场选择：海拔宜 300m 至 600m，地处平整开阔、通风向阳，土质疏松、排灌方便、
无洪涝灾害的地块。
（三）生产技术要求。
1. 菌种培养：培养基应符合行业及地方关于食用菌菌种的管理办法等有关规定。
2. 灭菌：料温 98 至 100 并连续保持 10h 至 12h。
℃ ℃
3. 接种：灭菌后的段木温度≤30 、气温≤25 时进行两头接种。
℃ ℃
4. 培养：15 至 30 温度下培养 90 天至 110 天。
℃ ℃
5. 出芝管理：
（1）荫棚：搭建 2.5m 至 3m 高度的棚架，光照度保持在 1000Lux 至 2000Lux。 （2）排场出芝：菌段排放在畦上，通风 5 天至 10 天后脱去菌袋，依次排放在畦上，菌段 间距 5cm 至 10cm，行 距 20cm 至 25cm，在菌段间填满土壤，并覆盖菌段不外露，覆土厚度 1cm 至 2cm。 （3）棚内小气候控制：菌芽形成至子实体开片时，空气相对湿度保持在 90%至 95%；开 片基本完成，菌盖边缘 稍有黄色时，空气相对湿度保持在 85%至 95%；子实体趋于成熟至孢子弹射期，空气相对 湿度保持在 80%至 85%；控 制出芝荫棚的温度在 20 至 30 ；光照度保持在 1000Lux 至 2000Lux；灵芝原基形成到 ℃ ℃ 幼芝生长期，保持通风使空气 中 CO2 的浓度低于 0.1%。 （4）疏芝：每根段木保留 1 朵至 2 朵灵芝。 （5）越冬：采收结束后，冬季来临时做好清场，撤去覆膜和遮阴网，外露段木用土壤覆盖， 厚度 2cm 至 5cm， 荫棚四周挖深排水沟。
（四）采收加工。
选择晴天在灵芝留柄 1.5cm 至 2cm 处剪下菌盖，烘干。
（五）质量特色。
1. 感官特色:菌盖中心厚度 1.5cm 至 3cm，菌柄长度 1.5cm 至 2cm，质地致密，灵芝密度
≥0.35g/m?，菌盖硬度 ≥1600N。
2. 理化指标：水分≤13%，灰分≤1.5%，粗多糖（按 NY/T1676-2008 标准方法）≥0.8%，三
萜（以齐墩果酸计） ≥1.1mg/kg。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
龙泉灵芝地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江省龙泉市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。龙泉灵芝的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。
