一、地理标志产品名称
一都枇杷。
二、申请人
福清市一都镇综合技术保障中心。
三、产地范围
福建省福清市行政区域内的一都镇。地理坐标：东经119°06′～119°26′，北纬25°73′～25°84′。
四、质量要求
（一）品种
解放钟、早钟六号。
（二）立地条件
红壤、黄壤、水稻土等土壤，土层厚、土壤肥沃、酸碱适中。
（三）栽培管理
1.肥水管理。采果肥，在采果后（5月-6月）施肥，占年施肥量的40%，株施腐熟有机肥（禽畜粪肥为主）20～25kg+硫酸钾0.15kg；花前肥，在开花前（9月-10月）施肥一次，占年施肥量的30%～40%，在幼果期增施1次壮果肥，株施复合肥1.0kg。采用对称沟施肥法，以树冠滴水线外10cm处，开环形沟，深15～25cm、宽20～30cm，肥料与土混拌均匀回填沟内。
2.整形修剪。培养采后枝成为翌年结果母枝。早熟品种采果后短截修剪，晚熟品种采果后不短截。同时，剪除细弱枝、交叉枝、病虫枝和重叠枝，短截或疏除徒长枝，树高≥3.0m，两株树间的枝梢交叉重叠枝，回缩主干、主枝。
3.病虫害防治。果园合理间种，生草栽培。加强栽培管理，平衡施肥，科学灌溉，增强树势，提高树体自身抗病能力。及时清理果园病枝、枯枝、落叶、僵果和烂果、集中烧毁，减少病虫害。
（四）采收
适时采摘成熟度8成熟以上的果实，果梗保留10～15mm，采收时应注意轻拿轻放，避免对果实造成机械损伤。采果篮内侧要用柔软的材料衬垫。
（五）质量特色
1.感官特色。“早钟6号”兼具有父母本特早熟、大果、优质、丰产性好等优良性状，比一般品种早熟15-20天；抗逆性强，枝梢抽花比率高。果实倒卵形至洋梨形，平均单果重52.7g，最大的可超过100g。果皮橙红色，鲜艳美观，锈斑少，厚度中乖，易剥离。果肉橙红色，平均厚0.89cm，每果平均有种子4.6粒。鲜食和制罐均宜。“解放钟”果倒卵形至长倒卵形，平均单果重61g，大的可超过170g，果皮橙红、果肉厚、橙黄，极甜风味浓。平均种子5.7粒，5月上、中旬成熟。该品种抗性强，适应性广，既可鲜食，又可加工，果实耐贮运。
2.理化指标。“早钟6号”可食率70.2%，质细，化渣，味甜，可溶性固形物11.9%，含酸量0.26%。“解放钟”可食率71%～72%，可溶性固形物11.5%～12.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
一都枇杷产地范围内的生产者，可向福建省福州市福清市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。一都枇杷的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
