一、地理标志产品名称
云霄枇杷。
二、申请人
福建省云霄县质量技术监督局。
三、产地范围
云霄枇杷地理标志产品保护范围以福建省云霄县人民政府《关于界定云霄枇杷地理标志产品保护范围的请示》 （云政综〔2007〕94号）提出的范围为准，为福建省云霄县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。 早钟6号、长红3号、解放钟。 （二）立地条件。 pH值5.0至6.5的红壤和赤红壤，有机质含量≥1.5％，排水良好。 （三）栽培管理。 1. 育苗：以枇杷实生苗为砧木，从品种纯正、无检疫病虫害的母树上剪取接穗进行嫁接繁殖。 2. 定植：容器苗在10月到翌年5月、裸根苗在12月到翌年2月，种植密度每公顷≤630株。 3. 树体管理： （1）初龄树：定干高度40cm至50cm，培养自然开心形式或双层杯状形。 （2）结果树：重视采后修剪，控制树冠高度在3m以下，培养通风透光和疏朗树冠。 4. 疏花疏蕾疏果、套袋：花穗形成后至未开花前疏去过多花穗，壮旺树保留70%至80%枝条的花穗,弱树保留 40%至50%枝条的花穗，保留的花穗应分布均衡。 疏蕾在支轴分化明显时进行，留下中部向外健壮支穗3个至4个，其余花蕾摘除。 疏果在果实长至黄豆到花生仁大小时进行，每穗留下生长较一致的果实3个。 套袋在幼果直径达到1cm时进行,采用封闭标记套袋方法。 5. 肥水管理技术： （1）施肥：有机肥占全年施肥量50%以上，N:P:K比例为1.0:0.6:0.8～1.0，每株全年施氮0.4kg至0.8kg，分别 在采果后、抽穗、幼果期施。 （2）水分管理：秋冬季节干旱少雨，开花结果期连续半个月无雨，应进行灌溉，7月份至9月份应控水控肥以 利花芽分化。 6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 贮藏或长途运输成熟度在八成熟采收，就地销售果实成熟度在八成半至九成熟时采收。雨天不得采收。采后进行 分级、包装。 （五）质量特色。 1. 感官特征： （1）长红3号：果皮橙黄色，易剥皮；果肉淡橙红色、质稍粗，核少、肉厚、汁多，味淡甜。 （2）早钟6号：果皮橙红色，果肉橙红，质地细嫩、化渣、甜多酸少，香气浓。 （3）解放钟：果大，果皮淡橙红色，肉淡橙红色，肉质较致密，风味浓。 2. 理化指标： 等 级 项目 品 种 一 级 二级 三级 解放钟 ≥75 60-74 50-59 单果 长红三号 ≥60 50-59 40-49 重(g) 早钟六号 ≥65 50-64 40-49 可食率≥ 70% 66% 64% 可溶性固形物 ≥9% 总酸量 ≤0.5g/100ml果汁 固酸比 ≥16:1 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
云霄枇杷地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省云霄县质量技术监督局提出使用“ 地理标志产品专用标 志”的申请，由国家质检总局公告批准。
