一、地理标志产品名称
鄱阳大米。
二、申请人
鄱阳县水稻产业协会。
三、产地范围
江西省上饶市鄱阳县所辖谢家滩镇、石门街镇、油墩街镇、田畈街镇、金盘岭镇、凰岗镇、双港镇、古县渡镇、饶丰镇、乐丰镇、响水滩乡、枧田街乡、柘港乡、鸦鹊湖乡、游城乡、三庙前乡、莲湖乡、芦田乡共计18个乡（镇）401个行政村。地理坐标：东经116°35′37″～117°00′03″，北纬28°48′30″～29°36′35″。
四、质量要求
（一）品种
选用黄华占、赣晚籼38 号作为主要种植品种。
（二）立地条件
选择鄱阳县内滨湖平原、河流两岸和低山丘陵谷地地势平坦、排灌方便的集中连片地区种植。
（三）栽培管理
1.播种。每年4月下旬至5月上旬播种，用种量每亩3～4斤，秧龄控制在30-35天以内，浸种时间在60-70小时之间。
2.移栽。移栽全生育期160-165天左右，栽插规格6寸×8寸，每亩1.8万蔸～2万蔸左右，每蔸苗数3～4根。
3.施肥。坚持有机肥、无机肥结合，氮、磷、钾配合施用，严格控制施氮和施肥总量，水稻收获前15天禁止施用任何肥料。
4.灌溉。合理灌溉，返青期保持浅水层，分蘖期湿润灌溉，苗数达到穗数的80%～90%时开始露田和晒田，采取多次轻晒。灌浆成熟期间歇灌溉、干湿交替。收获前7天左右断水。
5.病虫草害防治。坚持农业防治和生物防治，搞好物理防治，采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀害虫；适当进行化学防治，在施药时严格把控时期、剂量，确保稻谷质量。
（四）采收
在穗黄、叶落、成熟度达到85%～90%时进行收割，实行秸秆还田。不同品种单独收割、单独晾晒（烘干）、单独储运、单独加工、单独包装。
（五）储存
贮藏在避光、常温、防潮、防鼠的仓库。
（六）质量特色
1.感官特色。晶莹剔透，具有光泽，米粒长柱形；米饭洁白香醇、爽滑、有嚼劲，适口性好，冷却后不回生。
2.理化指标。垩白粒率≤10%，直链淀粉含量15%～22%，胶稠度≥80mm，粒型长宽比3.0～4.0，蛋白质含量≥6%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
鄱阳大米产地范围内的生产者，可向江西省上饶市鄱阳县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。鄱阳大米的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
