一、地理标志产品名称
房县香菇。
二、申请人
房县地理标志产业运营协会。
三、产地范围
湖北省房县城关镇、红塔镇、军店镇、化龙堰镇、窑淮镇、门古寺镇、青峰镇、尹吉甫镇、野人谷镇、白鹤镇、土城镇、大木厂镇、沙河乡、万峪河乡、上龛乡、九道乡、中坝乡、五台乡、姚坪乡19个乡镇。地理坐标：东经110°02′～111°15′，北纬31°34′～32°31′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内非转基因菌种。
（二）立地条件
海拔180～2485.6m，土壤中性偏碱。
（三）栽培管理
1.原木砍伐。选择树龄8-25年，直径10～24cm，在休眠期砍伐。
2.消毒。烈日下爆晒。
3.出菇期管理。温差10℃以上，空气湿度55%～68%，遮荫率40%。
（四）采收烘干
1.采收。菌盖展开七八分，边缘仍然内卷，菌褶的内菌膜刚破裂时。
2.烘干。含水量10%～13%。冬菇干制需13小时，春菇需15-17小时。
（五）质量特色
1.感官特色。房县香菇的菇形紧凑，形状有半球型、扁半球型、伞型或扁平型，铜锣边，菌柄较短，菌褶金黄。花菇菌盖略呈褐色、花纹明显色白，厚菇、薄菇菌盖呈褐色或淡褐色。色鲜、肉厚，为菇中上品。
2.理化指标。房县香菇清香、滑腻，营养丰富，风味独特。100g干品含粗蛋白≥20g、粗纤维≤8g、灰分≤8g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
房县香菇产地范围内的生产者，可向湖北省十堰市房县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。房县香菇的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
